228克一大袋,牛肉絲吃到爽
燈影,即皮影戲,用燈光把獸皮或紙板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“燈影”來(lái)稱這種牛肉,足見(jiàn)其肉片之薄,薄到在燈光下可透出物象,如同皮影戲中的幕布
五香味五香味一點(diǎn)也不辣,適合所有人食用
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清光緒年間,梁平縣有個(gè)姓劉的人流落到,以、為業(yè)。初,他制作的厚肉硬,吃時(shí)難嚼,且易,銷路不暢。后來(lái),劉氏日思夜想,逐步加以改進(jìn),將牛肉切得又大又薄,先腌漬入味,再上火烘烤,賣時(shí)還淋上香油。這樣制作出的牛肉酥香可口,在市場(chǎng)上大受歡迎。劉姓商人生意興隆,并因此而發(fā)家致富。其他人見(jiàn)有利可圖,紛紛仿制,燈影牛肉逐漸成為四川一大名產(chǎn)。