小冷庫(kù)技術(shù)要點(diǎn)

(1)特點(diǎn)不用制冷設(shè)備，僅用幾臺(tái)風(fēng)機(jī)，投資小，維護(hù)管理費(fèi)用少，與普通的利用氯利昂或氨制冷的機(jī)械制冷庫(kù)相比節(jié)電90以上，且沒(méi)有任何污染。庫(kù)內(nèi)冷源來(lái)自冰水，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好、保鮮期長(zhǎng)。自動(dòng)化程度高，管理方便。適宜在年平均氣溫低于13C，冬季 氣溫在-8°C以下的地區(qū)建庫(kù)，氣溫越低效果越好。

(2)性能指標(biāo)不用任何機(jī)械制冷設(shè)備，利用自然冷源，在夏季庫(kù)外氣溫高達(dá)40°C以上、冬季庫(kù)外氣溫降至18°C左右的地方，庫(kù)內(nèi)溫度始終能保持在2-3°C的低溫狀態(tài)。在年平均氣溫為-2-13°C的地區(qū)都可建成這種完全沒(méi)有機(jī)械制冷的利用自然冷源的保鮮貯藏庫(kù)。庫(kù)內(nèi)溫度周年可保持在果蔬保鮮需要的低溫，溫度可在1-10°C自動(dòng)調(diào)節(jié)。庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度一直可保持在90以上，這對(duì)普通機(jī)械冷庫(kù)來(lái)說(shuō)幾乎是不可能達(dá)到的。

(3)規(guī)模形式貯藏庫(kù)容量： 100-5000噸。貯藏品種：蘋(píng)果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各種瓜果蔬菜。建筑面積：150-10000平方米，按貯藏量計(jì)算，1平方米建筑面積可貯藏果蔬0．7-10噸。建筑形式：因?yàn)楸ｕr庫(kù)要利用自然冷源，所以要根據(jù)建庫(kù)立地條件，在氣候較冷或有可利用山洞的地方能大大節(jié)約建庫(kù)開(kāi)支。管理人員：因?yàn)闆](méi)有復(fù)雜的制冷設(shè)備，溫度可自動(dòng)調(diào)節(jié)，貯藏果蔬 100-5000噸的庫(kù)只需2-8名管理人員。

(4)適用范圍適用于我國(guó)北方等高寒地區(qū)的果蔬保鮮貯藏，對(duì)內(nèi)蒙古與黑龍江等寒冷地域，該庫(kù)也可用來(lái)貯藏魚(yú)、肉等動(dòng)物食品。

為保障優(yōu)質(zhì)的商品價(jià)值同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，人們?cè)O(shè)計(jì)一儲(chǔ)存新技術(shù)，就是把采收后的蔬菜保存起來(lái)，采收后的蔬菜若不妥善處理就容易失水萎蔫、腐敗變質(zhì)等，極大地影響經(jīng)濟(jì)收益。目前，采用蔬菜保鮮冷庫(kù)或者蔬菜速凍冷凍來(lái)延長(zhǎng)蔬菜的保鮮期比較普遍，對(duì)于蔬菜的錯(cuò)峰銷(xiāo)售、市場(chǎng)調(diào)節(jié)和遠(yuǎn)銷(xiāo)外銷(xiāo)都意義重大，。那么蔬菜冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)是怎么做的?   蔬菜冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)是圍繞三個(gè)方面：1.蔬菜儲(chǔ)存量，2.儲(chǔ)存溫度，3.儲(chǔ)存時(shí)間等綜合決定的。這些主要的是由我們的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)做，例如，儲(chǔ)藏10噸蔬菜和儲(chǔ)藏50噸蔬菜的設(shè)計(jì)方案就是不一樣的、儲(chǔ)藏辣椒和儲(chǔ)藏青菜的蔬菜冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案也是不一樣的、計(jì)劃儲(chǔ)藏半個(gè)月和儲(chǔ)藏3個(gè)月的蔬菜冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案也是不一樣的。制冷工程師會(huì)根據(jù)具體儲(chǔ)藏需求配備符合條件的制冷設(shè)備、保溫材料等實(shí)現(xiàn)適應(yīng)且穩(wěn)定的庫(kù)溫環(huán)境，抑制采后蔬菜的新陳代謝作用，減緩腐敗變質(zhì)的進(jìn)程。  經(jīng)過(guò)冷庫(kù)儲(chǔ)藏的蔬菜很好地保持果蔬原有的形、色、香味;果實(shí)硬度高于普通冷藏;貯藏時(shí)間延長(zhǎng)，果實(shí)腐爛率低、自然損耗(失水率)低，延長(zhǎng)貨架期。這使許多果蔬能夠達(dá)到季產(chǎn)年銷(xiāo)周年供應(yīng)，創(chuàng)出良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

蔬菜冷庫(kù)主要用作對(duì)果蔬、花卉、綠植

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 蔬菜冷庫(kù)價(jià)格跟蔬菜冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)方案息息相關(guān)，這是因?yàn)槔鋷?kù)屬于非標(biāo)品，需根據(jù)具體配置計(jì)算所需總價(jià)。制冷工程師核算的蔬菜冷庫(kù)報(bào)價(jià)單上會(huì)包含各項(xiàng)設(shè)備的選型、材料規(guī)格及用量等，方便蔬菜冷庫(kù)建造需求的企業(yè)一目了然地全面了解價(jià)格構(gòu)成。  其中，制冷系統(tǒng)選型、冷庫(kù)庫(kù)體保溫材料和規(guī)格、管道閥件等品牌對(duì)冷庫(kù)價(jià)格有很大的影響。例如，同品牌同類(lèi)型的10P制冷機(jī)組價(jià)格肯定比3P制冷機(jī)組的價(jià)格高、150mm的聚氨酯雙面彩鋼板比100mm的聚氨酯雙面彩鋼板貴、丹佛斯膨脹閥比雜牌閥件貴等。  因此，制冷建議有蔬菜冷庫(kù)建造計(jì)劃的企業(yè)一定要綜合評(píng)估冷庫(kù)工程公司提供的報(bào)價(jià)單上設(shè)備及價(jià)格比較，同時(shí)還要關(guān)注同類(lèi)型冷庫(kù)的建造經(jīng)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)資質(zhì)等。    一個(gè)蔬菜冷庫(kù)多少錢(qián)取決于蔬菜冷庫(kù)的建造需求，制冷建議企業(yè)一定要跟冷庫(kù)工程公司深入溝通以建造貼合實(shí)際使用需求的冷庫(kù)。當(dāng)您想建蔬菜冷庫(kù)時(shí)，可以先問(wèn)自己三個(gè)問(wèn)題來(lái)幫助自己明確蔬菜冷庫(kù)的需求：“我要儲(chǔ)藏什么蔬菜?”“我要儲(chǔ)藏多少蔬菜”“我要儲(chǔ)藏多久”。工程方將根據(jù)您的需求設(shè)計(jì)蔬菜冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)方案和提供對(duì)應(yīng)的報(bào)價(jià)單。  武漢零度制冷設(shè)備有限公司成立于1999年，是一家集制冷設(shè)備銷(xiāo)售、冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)和安裝、制冷設(shè)備批發(fā)的專(zhuān)業(yè)公司。公司在醫(yī)藥冷庫(kù)、果蔬冷庫(kù)、雙溫冷庫(kù)、速凍冷庫(kù)、冷藏冷庫(kù)、保鮮冷庫(kù)、氣調(diào)冷庫(kù)等市場(chǎng)有著強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。  公司業(yè)務(wù)遍布全國(guó)，在湖北，安徽，湖南等地均有良好的工程案例和市場(chǎng)支持，以 的工程業(yè)績(jī)獨(dú)領(lǐng)市場(chǎng)， 的售后服務(wù)體系和良好的公司信譽(yù)，在業(yè)內(nèi)與用戶之間贏得一致的好評(píng)。

果蔬冷庫(kù)簡(jiǎn)介編輯

果蔬冷庫(kù)又叫蔬菜冷庫(kù)（coldstorage），利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)。又稱(chēng)冷庫(kù)。是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場(chǎng)所。能擺脫氣候的影響，延長(zhǎng)農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限，以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。果蔬冷庫(kù)是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷藏庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊(duì)、試驗(yàn)室等。

果蔬冷凍庫(kù)的用途編輯

果蔬冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

果蔬冷庫(kù)設(shè)備編輯

一般冷凍庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。最常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫(kù)房?jī)?nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過(guò)低壓蒸發(fā)管時(shí),直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤(pán)旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫(kù)內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫(kù)內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫(kù)外。

果蔬冷庫(kù)建筑的特點(diǎn)和要求編輯

果蔬冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收酞陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫(kù)建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。果蔬冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透