豬蹄殺菌鍋 熟食高溫殺菌釜 午餐肉殺菌設備

諸城市衡石機械有限公司座落在風景秀麗的山東半島諸城市，從事于高溫殺菌鍋的開發(fā)和制造，主要產(chǎn)品：殺菌鍋、殺菌釜、夾層鍋、炒鍋、行星炒鍋。嚴格有效的管理，富有責任心的團隊確保了我們能夠在任何時間，任何地點對用戶提供的服務，并充分贏得了廣大用戶對我公司產(chǎn)品和服務的認可，公司全體員工本著“誠信為本，合作共贏”的宗旨，竭誠為廣大新老客戶提供 的服務!

公司自創(chuàng)建以來，始終秉持“品質 、信譽、創(chuàng)新、服務”的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理理念，依靠日益完善的生產(chǎn)技術體系，嚴謹科學的品質管理體系及服務體系取悅于市場，并以此不斷創(chuàng)造和發(fā)揮產(chǎn)品開發(fā)和企業(yè)經(jīng)營管理優(yōu)勢，同時公司也密切關注國內(nèi)外同行業(yè)發(fā)展趨勢，學習同行業(yè)的先進技術，不斷提高本公司產(chǎn)品的技術含量。熱情歡迎國內(nèi)外客商惠顧本公司，緊密合作，共同發(fā)展。

豬蹄殺菌鍋 熟食高溫殺菌釜 午餐肉殺菌設備適用范圍：

1、 金屬容器

2、 塑膠容器

3、 軟袋包裝

設備特點：全水浸泡殺菌。兩臺殺菌釜同時使用一罐熱水工作，一釜內(nèi)的食品處理完后，當另一釜在工作時可先將高溫處理水注入熱水罐內(nèi)，減少處理水和熱量的損耗，減少等待時間，比雙層殺菌釜提高一倍產(chǎn)。

豬蹄殺菌鍋 熟食高溫殺菌釜 午餐肉殺菌設備從殺菌方式上分有三種：

1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。

3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內(nèi)兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合不規(guī)則玻璃瓶的殺菌。

主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐(袋)和破碎率高。

1、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

2、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。

3、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

4、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。