先用熬糖鍋再用拉白機器生產(chǎn)糖果工藝

先用熬糖鍋再用拉白機器生產(chǎn)糖果工藝據(jù)傳已流傳民間二千年,正德皇帝游民間時,發(fā)現(xiàn)民間竟有此糖,民間稱之為“銀絲糖”，入口極香感到非常特別,因而對此物產(chǎn)生好感,于 

是下旨帶回宮中,并取名為“龍須糖”,及后再傳入民間,亦叫龍須糖,也可稱為龍須卷，一直流傳至今,是深受人們喜愛的食品！ 
龍須酥為新疆地方特產(chǎn)，因其外觀潔白綿密、細如龍須而得名。龍須酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養(yǎng)豐富、口感酥松綿甜、香酥可口、入口即化、，顧德牌龍須酥以新疆精制小麥粉、白砂糖、奶油、芝麻等原料為主，經(jīng)由熬糖、冷卻、拉白后拉絲而成

龍須酥為中國民間特色傳統(tǒng)小吃，因外觀潔白綿密、細如龍須而得名。龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養(yǎng)豐富、入口即松、回味甘甜等特點。

龍須酥制作工藝：
1.把麥芽糖放在干凈的小盆里，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反復揉搓，像和面一樣。
2.蘸上糯米粉將中間的洞拉大，扭成“8”字，然后重合，不斷重復，直至呈拉絲狀。
3.把其余材料像沾糯米粉一樣混合包入糖絲內，卷起來，整好形。即成。



龍須酥拉絲機主要用于龍須酥拉絲工藝
1、采用液壓系統(tǒng)工作，穩(wěn)定方便。
2、拉力均勻，不粘拉桿。
3、底部可加熱，降低糖冷卻速度。

龍須酥拉絲機主要技術參數(shù)：
型 號：FTLS-150型
電 壓：220V
功 率: 3kw
外型尺寸: 1600×1650×2900mm
機器重量: 約750公斤

拉白機主要用于糖漿拉白
1、拉力均勻，不粘桿
2、不銹鋼材質，干凈衛(wèi)生。
龍須酥拉白機適用范圍： 
該設備主要適用酥心糖，絲光糖，老姜糖，以及各色糖果拉白出利之用。 
操作方法
將熬煮好冷卻到一定溫度的糖膏放在三根不銹鋼棒上開啟開開關往返上下十多次，直到糖膏變白，變松時即可取下。 

龍須酥拉白機主要技術參數(shù)：
型 號：FDLB
電 壓：380V
功 率: 4kw
外型尺寸: 800×1500×1600mm
機器重量: 約350公斤

糖果熬糖鍋，糖稀冷卻臺

主要用于熬制糖漿，冷卻糖漿。

1、熬糖可時間控制，溫度數(shù)字顯示可預設定。

2、導熱油加熱，溫度穩(wěn)定不糊底

3、冷卻臺半用冷自動循環(huán)系統(tǒng)，水熱量易揮發(fā)，糖漿冷卻快。

主要技術參數(shù)：

型 號：FDLQ-150型

電 壓：380V

功 率: 5.5kw

外型尺寸: 1000×2700×1600mm

機器重量: 約250公斤

先用熬糖鍋再用拉白機器生產(chǎn)糖果工藝