耐高溫α-淀粉酶
耐高溫α-淀粉酶 CAS 9001-19-8
酶活力：20000活力 規(guī)格 25KG/桶
概述：耐高溫α-淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經(jīng)深層培養(yǎng)，提取等工序精制而成，能隨機(jī)水解淀粉、糖原及其降解物內(nèi)部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖，過(guò)度的水解可產(chǎn)生少量葡萄糖和麥芽糖。 用途：耐高溫α-淀粉酶具有好的耐熱性，能廣泛應(yīng)用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業(yè)上。
產(chǎn)品特性:
【物理特性】 外觀：棕褐色液體 溶解性：易溶于水 比重：1.15-1.25g/ml
【化學(xué)物性】鈣離子對(duì)酶活穩(wěn)定性的影響:較低濃度的鈣離子存在，本品即可有很好的穩(wěn)定性，對(duì)于淀粉的水解，推薦加入50-100ppm鈣離子。 PH范圍：5.5-7.0 溫度范圍：90-95℃ 在噴射液化工藝中瞬間溫度達(dá)105-110℃，仍能有效水解淀粉。
產(chǎn)品規(guī)格： 1，耐高溫α-淀粉酶為液體酶制劑。酶活力：20000u/ml
2，酶活力定義：1ml酶液在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉的毫克數(shù)。
包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)存：
