面點分為中式面點與西式面點兩大類別。
中式面點素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。從春秋戰(zhàn)國時期便已有五谷、九谷、百谷的說法,谷物加工技術也發(fā)展到使用磨盤,隨著油料、調味品的誕生出現(xiàn)了油炸和蒸制的面點,一直流傳至今。匠壹餐飲培訓學院擁有大師教授傳統(tǒng)中式面點。
同時在國際化為主的今天,匠壹培訓學院引進西式面點并與之融合研發(fā)屬于自己的,適應國人口味的新產(chǎn)品。
匠壹餐飲培訓學院在多年實踐后,總結小班授課,手把手教學,拋棄空講將理論融合進實操之中,讓學員享受到快速扎實的知識海洋。
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