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和面機是面食加工的主要設(shè)備之一，它能將小麥粉與水（有時加食油、食糖及其它食物和食品添加劑）混合制成面團。它的應(yīng)用對減輕工人勞動強度、提高工效、實現(xiàn)文明生產(chǎn)起著極其重要的作用。
我廠生產(chǎn)的和面機系列在各種型號老產(chǎn)品和面機的基礎(chǔ)上，總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗，根據(jù)用戶需求和飲食行業(yè)的特點而設(shè)計的產(chǎn)品，廣泛適用于各飲食單位。
機器的操作規(guī)程
1、檢查攪拌器旋轉(zhuǎn)方向正確，將待和制面料倒入桶內(nèi)，一般現(xiàn)加固體粉料，再加液體物料及添加劑，開機前先將蓋蓋嚴。
2、卸料：面團攪拌均勻后，將倒順開關(guān)關(guān)閉，手動操作手柄，面斗翻倒，松手面斗固定穩(wěn)，再開倒順開關(guān)，面團即可自動甩出，若有剩余，停機后，用刀將面團切斷，再啟動電機即可卸料。
維護保養(yǎng)及安全技術(shù)
正確使用和維護保養(yǎng)是延長機器壽命的重要因素，有關(guān)注意事項如下：
1、堅持每天注油制度。
2、攪拌器運轉(zhuǎn)時，又要改變轉(zhuǎn)向，待攪拌器停穩(wěn)后在換向。
3、工作過程中發(fā)現(xiàn)機器聲音不正常時。必須立即停機檢查，帶故障排除后，方可繼續(xù)使用。
4、攪拌器轉(zhuǎn)動過程中，嚴禁將手或其他物體放入面箱內(nèi)，確保生產(chǎn)安全。
5、修理或檢查機器時，必須首先切斷電源，方可進行。
6、電器設(shè)備應(yīng)注意防止油、水侵入，并要保持清潔。
7、工作結(jié)束后，及時做好清理、保養(yǎng)工作，但嚴禁用水清洗。
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