和面機(jī) 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 1、本系列和面機(jī)，均采用齒輪減速傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，具有結(jié)構(gòu)簡單，緊湊，操作方便，不需復(fù)雜的維修，使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)。 2、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 安裝與調(diào)試： 1、機(jī)器四腳應(yīng)放平，減少振動(dòng);在機(jī)架底部（等電位接線端子）處接好地線，以防漏電發(fā)生危險(xiǎn)。 2、檢查各緊固件松動(dòng)，檢查電源線開關(guān)完好。 3、齒輪處加適量的潤滑油。 4、各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅(jiān)持每班加2-3次。 5、接通電源，查看旋轉(zhuǎn)方向。（攪拌器向后轉(zhuǎn)） 6、運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，無異響。 7、空車運(yùn)行30分鐘后復(fù)查各堅(jiān)固件，再進(jìn)行工作。 操作方法及注意事項(xiàng) 1、操作方法： 接通電源，合閘，開機(jī)使機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn);將面粉及其它材料、水放入面斗內(nèi)進(jìn)行攪拌，當(dāng)攪拌至所需程序時(shí)停機(jī)，拔出插銷使面斗下斜90度即可倒出面團(tuán)。 2、注意事項(xiàng)： (1)該機(jī)使用電源電壓偏差不超過發(fā)±5%。 (2)必須按額定和面量操作，如和制過硬面團(tuán)必須減少面量。不允許在面斗內(nèi)發(fā)酵面團(tuán)。額定和面量水面比為水：如0.45--0.5:1。 (3)和面時(shí)要先放面后加水，不可倒轉(zhuǎn)。只有和面完成后可使倒轉(zhuǎn)倒出面團(tuán)。 (4)開機(jī)時(shí)不可將手及其它物品放入面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。 (5)用完后切斷電源，清理干凈，常時(shí)間不用將電鍍部分涂上一層食用油以防生銹。