一、海帶的營養(yǎng)價值：

海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

海帶與綠葉蔬菜相比，除含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍。

海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。

新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維，熱量很低。

海帶中還含有大量的甘露醇。

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