以地道的老北京鹵煮火燒出名。門框胡同鹵煮加盟招商，火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。門框胡同鹵煮加盟招商，熱騰騰的一碗端下去，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，其中滋味厚重的還是小腸。腸酥軟，味厚而不膩，沒有任何異味，偶然吃到一片白肉更是滿口脂香。
項目介紹：
門框胡同鹵煮加盟招商，經(jīng)過多年的發(fā)展，紅遍了大江南北，原來還有一點傳奇故事.很多人特別情有獨鐘！讓你大飽口福！
可有著百余年的歷史了。它源自清乾隆年間的一道御膳“蘇造肉”。這道菜傳入民間后，才改用此名。鹵煮小腸汁濃味美，口感獨特，又經(jīng)濟實惠，深得大眾喜愛。
門框胡同鹵煮加盟招商，鹵煮“腸肥而不膩，肉爛而不糟，火燒透而不粘”，可為一絕。深得顧客贊賞，
據(jù)老輩人講，乾隆45年（1780年）清高宗乾隆巡視南下，曾下榻于揚州安瀾官員家中。家廚揣度皇帝的口味，為乾隆爺精心設(shè)計并燉制出一道葷菜，乾隆食用后大加贊賞。因此隨駕進京入了御膳房。鹵煮這道新菜取名“蘇造肉”，意為蘇州大廚所制。
門框胡同鹵煮加盟招商，此菜后來傳入民間，為適應(yīng)平民百姓食用，后人嘗試著改用廉價的豬下水，特別是以豬腸為主要原料代替五花肉，其風(fēng)味更加獨特，由此“蘇造肉”演變?yōu)椤胞u煮小腸”。鹵煮小腸口味濃厚，且價位低廉，既解饞又充饑，頗受老百姓的喜愛。
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