操作、使用：

1使用前的準備和檢查：

機器安放平穩(wěn)后，首先在外罩接地處接地，將外罩接盤上的銅蓋頂及門子有機玻璃板蓋上的手把和塑蓋頂正裝（為便于包裝運輸出廠前均反裝在機器上），再檢查料斗內(nèi)有無異物，打開左側(cè)門，有手轉(zhuǎn)動大槽輪幾周，看有卡滯現(xiàn)象，找電工，將機器電源接在全極斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源，指示燈亮，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，大槽輪旋轉(zhuǎn)方向與左側(cè)門上方所標示箭頭方向一致為正確，否則，切斷電源調(diào)整接線。

接通電源后或使用中，手或硬物勿伸入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險（料斗上口正前方有安全標志），注意，工作時左右側(cè)門、前后門均應(yīng)關(guān)閉、調(diào)試中，需開門應(yīng)注意安全，防止意外人身傷害或損壞設(shè)備、成形部分的有機玻璃防護板不允許摘去。

2操作程序：

A：松開出面口上的緊定螺釘，是出面口處于自由滑動狀態(tài)，機器使用時可自動頂緊。左旋調(diào)整手輪，調(diào)整板退出。使調(diào)節(jié)套出口接近較大，面粉斗內(nèi)加入適量面粉，啟動“ON”按鈕，將和好的面團切成1-1.5kg條塊狀，不間斷投入料口內(nèi)，使料口內(nèi)的面團容量始終保持在拔面葉中心線以上以上，這樣才能絞龍連續(xù)均勻的輸面，是饅頭大小一致。

B：稱量饅頭大小，若明顯超大，打開前門右旋調(diào)整手輪適量。待出饅頭正常（大約20個）后，按機器規(guī)定數(shù)目進行稱量，符合700-725克/2個，再視情況作相應(yīng)調(diào)整。

C：計量達標后，再看饅頭的前面光滑（饅頭后面“漩渦”狀的缺陷是由饅頭成形原理決定的，擺放時，可使其朝下），缺陷不多于2處為合格。

D：如果饅頭的前面有“小尾巴”請仔細觀察饅頭（額定大時）在圓弧槽內(nèi)向前運動過程中兩滾脊處研面，若研面能看到，我們視為“前研”，停止投面，待饅頭出完后（否則粘滾），停機（按下“OFF”按鈕），打開右側(cè)門，用粉筆或其他在齒輪套和上滾齒輪的騎縫處任意話一線（通過它確定微調(diào)量），然后松動螺栓，將上成形滾順時針旋轉(zhuǎn)，再看粉筆線的相應(yīng)位置，微調(diào)（1-2mm）禁錮螺栓，開機，投面，出饅頭正常后看饅頭前面“小尾巴”消除，同時再看兩滾脊處還研面，若研面，說明還需要同方向微調(diào)；若前面不研面，但饅頭前面仍有“小尾巴”說明滾子后面研面，我們視為“后研”，說明調(diào)整量過大，應(yīng)反方向微調(diào)，即上成形滾逆時針旋轉(zhuǎn)，反復(fù)調(diào)整至“小尾巴”消除為止

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