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1、本大型蒸汽涼皮機、河粉機機介紹:
整機均采用不銹鋼全封閉精心制作,自動化程度高,美觀耐用,功能完善,數(shù)控儀表監(jiān)控,操作方便,多功能直熱式升溫,電腦控溫,節(jié)能衛(wèi)生,出產(chǎn)率高,產(chǎn)品可自動拆疊成形,厚薄均勻可調(diào)。
2、本機特點:
自動刷油涂油裝置,全自動恒溫控溫裝置、自動切條裝置、厚薄任意調(diào)節(jié)裝置、自動折疊成形裝置
3、加熱方式:
電熱式、燃油式、蒸汽式、燃氣式、電汽兩用式、油電兩用式、燃氣燃油兩用式、油電混合式、燃油蒸汽兩用式,可供選擇
涼皮機常見故障及排除方法
常見故障 | 原因 | 排除方法 |
面皮表面生,不拉絲 | 面水不發(fā)酵 | 面水本酵,減少水量 |
面皮易斷,不筋 | 含水量大,擠壓片孔大 | 換擠壓片,換加熱圈 |
螺旋軸磨損 | 換軸 | |
主軸后面漏水 | 水封壞 | 換水封 |
油封壞 | 換油封 | |
主軸聲響大 | 螺旋軸,管子偏心 | 調(diào)整中心 |
軸承壞 | 換 | |
主機在運轉(zhuǎn)中卡死現(xiàn)象 | 面水中含有雜物,溫度過高 | 清理 |
溫度過高卡死 | 面水燒糊卡死 | 去掉擠壓嘴,加溫到250度把面皮燒焦,轉(zhuǎn)動帶輪,松動后,開機運轉(zhuǎn)清理雜物 |
本機電器發(fā)生故障,及時請電工查找原因排除.生產(chǎn)中停電,斷路及時用手轉(zhuǎn)動帶輪,避免卡死主機。
蒸汽涼皮機操作員應(yīng)注意事項
- 1. 1. 首先把機器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻.
- 2. 2. 要把水加到一定位置,水位過高會影響涼皮的質(zhì)量,過低會損壞加熱管,導(dǎo)致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即可.同時根據(jù)水位的高低來調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龍頭上保持經(jīng)常有水).