劉工機(jī)械涼皮機(jī)技術(shù)參數(shù)說明

一、產(chǎn)品介紹

劉工機(jī)械全自動涼皮機(jī)（蒸汽式涼皮機(jī)、面皮機(jī)、米皮機(jī)、粉皮機(jī)），是我公司研究開發(fā)、生產(chǎn)制造的新一代涼皮機(jī)械設(shè)備，成為我國新型涼皮機(jī)的技術(shù)先鋒。該系列涼皮機(jī)具有高效節(jié)能、生產(chǎn)量大、自動化程度高等優(yōu)點。該機(jī)生產(chǎn)的涼皮，出機(jī)即熟，韌性好、彈性好，可炒、下湯、涼拌等。其口感滑爽、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。

涼皮是風(fēng)靡全國的特色美食，具有龐大的消費市場。1公斤面粉可生產(chǎn)2－2.5公斤涼皮，回報豐厚。早日投資，早日發(fā)家。

邢臺市劉工機(jī)械制造有限公司是涼皮機(jī)設(shè)備的生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)的涼皮機(jī)價格實惠，購買涼皮機(jī)器設(shè)備，免費現(xiàn)場培訓(xùn)涼皮的做法、涼皮制作、涼皮加工等涼皮生產(chǎn)工藝與技術(shù)，讓投資者輕松創(chuàng)業(yè)，快速成就財富事業(yè)！

二、特點

1、采用高級不銹鋼制造，外形美觀，經(jīng)久耐用。

2、自動下料、自動蒸煮、自動傳送、自動冷卻。

3、采用直熱式升溫系統(tǒng)，升溫快、能耗低，節(jié)省成本。

4、一機(jī)多用，該機(jī)還可生產(chǎn)河粉、米皮、面皮等米面制品。

三、性能

1、操作簡便，節(jié)能耗低。

2、一機(jī)多用，用不同原材料，可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等。

3、不同型號機(jī)器，生產(chǎn)量不同，150斤、300斤都有。

4、提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方，該機(jī)一年內(nèi)免費保修，終身維修。

5、一改其它機(jī)型靠調(diào)壓器和試驗調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。

6、人性化造型結(jié)構(gòu)，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。

7、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，美觀耐用。

8、使用本機(jī)洗面和不洗面均可操作，厚薄均勻，不需拆機(jī)清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油。

9、該機(jī)可自動切條，生產(chǎn)寬窄不同的涼皮河粉等產(chǎn)品。

四、基本結(jié)構(gòu)

1、主軸選用特種鋼材,并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理,使其壽命大大延長。

2、主軸加粗、加長,并加大電機(jī)功率,使產(chǎn)量大大提高。

3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。

4、廢除原來的普通軸承,采用特種結(jié)構(gòu)軸承,雖然增加了成本,但提高了設(shè)備的使用性能,消除了噪音,延長了涼皮機(jī)的使用壽命。

5、加熱部件采用國際剛面世的最新材料和不銹鋼,可常用不壞并加熱快,解決了冬天做涼皮難的問題。

6、儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀,方便操作。

7、電磁集成電路和水銀集成電路雙向控溫系統(tǒng)，確保鍋爐壓力不穩(wěn)時，能達(dá)到精確控溫，控溫精確到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱溫度恒溫不變。

五、工藝過程

1、和面洗面筋：取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時（夏天最好放入冰箱冷藏室）。

2、調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。

3、制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。

4、蒸面筋：洗出的面筋加點膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。

5、調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。

利潤分析

1、原料：是以小麥淀粉為原料，或者是以水洗完面筋的水面。

2、效益分析：1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出2斤左右的涼皮，可分裝3-4碗，每碗成本0.5元，一碗涼皮最低可賣1.5元，如果一天賣出200碗涼皮，可獲利150-200元，亦可以加工涼皮搞批發(fā)，該機(jī)可代替5-6人以上的工作量，不但可以節(jié)省人工，而且機(jī)械所做的涼皮比手工的還有筋道、滑爽。因此，用機(jī)械做涼皮要比手工省力、省工、省時，大大降低勞動強(qiáng)度，并可隨時現(xiàn)做現(xiàn)賣，方便快捷、干凈衛(wèi)生，讓人吃得放心。

其他情況說明

1、【簡介】本產(chǎn)品為劉工機(jī)械廠家直銷產(chǎn)品，產(chǎn)品報價為不包括運費、稅費價格。

2、【物流】本產(chǎn)品屬于金屬材質(zhì)，產(chǎn)品體積、重量較大只能以物流運輸?shù)男问桨l(fā)貨。我們與全國各大物流公司合作，全國各地級市可享受貨到付款業(yè)務(wù)，讓您購機(jī)零風(fēng)險。凡德邦物流在您所在地有網(wǎng)點，一律發(fā)德邦，您可以短信、電話、網(wǎng)絡(luò)全程跟蹤您的貨物，第一時間接收到您的貨物!

3、【用戶購買】取貨時需憑收貨人本人身份證，拍前請確保提貨人有身份證，并且確保所留的提貨人姓名和身份證上的名字一致，否則一旦貨物發(fā)出去了，再來改名字物流公司要收取費用，改名字產(chǎn)生的費用買家自行承擔(dān)。切記切記?。?！
4、【用戶收貨】請您務(wù)必當(dāng)著貨運公司工作人員的面簽收，在簽收前必須確認(rèn)箱內(nèi)的產(chǎn)品無缺少，無損壞，否則就拒收，這樣我們才能幫您處理解決。一旦簽收則視為產(chǎn)品完好，出現(xiàn)問題則由買方自行擔(dān)負(fù)。另外，買方在接到收貨通知侯要在規(guī)定時間內(nèi)確認(rèn)收貨，逾期拖延將視為放棄售后服務(wù)及保障，賣方不在承擔(dān)任何責(zé)任，切記?。?br /> 5、【驗收】如有破損，請于收到機(jī)器2個工作日內(nèi)聯(lián)系我們，并拍下破損位置的照片，發(fā)送給我們公司及時幫您解決。如果收到機(jī)器后2個工作日內(nèi)沒有和我們聯(lián)系，視買家收到的機(jī)器完好無損。

6、【退貨】如非質(zhì)量問題，買方要求退貨，買方需承擔(dān)往返運費。

7、【質(zhì)保】產(chǎn)品質(zhì)保一年，質(zhì)保期由質(zhì)量問題引發(fā)的故障，零配件費用全免，讓您享受優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。設(shè)備質(zhì)保期外提供有償終身保修服務(wù)。配件費用成本價供應(yīng)。

【友情提示】: 用戶用支付寶交易的買家,在您收到產(chǎn)品后,請當(dāng)天確認(rèn)貨款,并盡快給予評價，謝謝!

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