一、果蔬汁加工設備 濃縮果汁生產線 果蔬汁飲料生產線
果蔬汁含有人體所需的各種營養(yǎng)元素,特別是維生素C的含量更為豐富,能防止動脈硬、抗衰老、增加機體的免疫力。是深受人們喜愛的一種飲品。我國生產的果汁有柑桔汁、菠蘿汁、葡萄汁、蘋果汁、番石榴汁及胡蘿卜汁等。
果蔬汁加工生產設備 濃縮果汁生產線 果蔬汁飲料生產線主要由水處理設備、沖瓶機、灌裝機、封口機、殺菌設備、CIP清洗系統(tǒng)、過濾設備、包裝設備等等組成。
二、果蔬汁加工設備 濃縮果汁生產線 果蔬汁飲料生產線的特點:
藍鼎斯機械提供的整套設備生產加工過程符合食品生產要求,與物料接觸部分均采用不銹鋼材料 制作??蛇M行上門安裝和技術培訓,實行交鑰匙工程。果蔬汁飲料生產線工藝通常有以下幾個特點:
1、 加熱使細胞原生質中的蛋白凝固,改變細胞的半透性,同時使果肉軟化。果膠水解,降低汁液的粘度,從而提高出汁率。處理條件:60-70℃/15-30min。
2、 渾濁果汁生產中的特殊要求,多用于玻璃瓶包裝的產品,馬口鐵罐產品很少采用。冷凍保藏果汁和濃縮果汁無須均質。
3、 果汁中存在大量的氧氣,會使果汁中的Vc遭破壞,氧與果汁中的各種成分反應而使香氣和色澤惡化,會引起馬口鐵罐內壁腐蝕.在加熱時更為明顯。常采用真空脫氣法,氮氣交換法。
4、 殺菌工藝的選擇原則:既要殺死微生物,又要盡可能減低對產品品質的影響。常用的方法:高溫短時(93