1.系統(tǒng)概述

自動(dòng)管式超高溫瞬時(shí)殺菌系統(tǒng)(UHT)為全自動(dòng)控制，系統(tǒng)充分考慮外界因素對(duì)殺菌溫度的影響，高精度的產(chǎn)品/水的溫差控制，設(shè)備操作運(yùn)行及工藝指標(biāo)、物料品質(zhì)的萬(wàn)無(wú)一失；同時(shí)針對(duì)低酸性產(chǎn)品灌裝工藝要求，系統(tǒng)配有封閉的過(guò)熱水預(yù)殺菌系統(tǒng)，殺菌全，并有效地利用熱源，將耗能降到較低；同時(shí)智能化PLC控制，無(wú)需復(fù)雜的人工操作與監(jiān)控；生產(chǎn)前后的CIP系統(tǒng)設(shè)計(jì)，滿足生產(chǎn)設(shè)備的清洗和殺菌要求。

自動(dòng)管式超高溫瞬時(shí)殺菌系統(tǒng)產(chǎn)品殺菌在一個(gè)完全封閉的系統(tǒng)中連續(xù)瞬時(shí)急熱急冷處理，對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)成分影響極少，并防止了產(chǎn)品的二次污染。產(chǎn)品從封閉式平衡罐泵入，進(jìn)行超高溫殺菌，后冷卻到灌裝溫度，并可與任何灌裝機(jī)直接連接，進(jìn)行灌裝工作。物料殺菌升溫加熱采用過(guò)熱水作為介質(zhì)，灌裝出口溫度的調(diào)整采用冷卻水作為介質(zhì)，溫控精度高。所有程序可預(yù)先按實(shí)際工藝要求進(jìn)行設(shè)定，只需人工在觸摸屏上給出指令，則自動(dòng)管式超高溫瞬時(shí)殺菌系統(tǒng)可按預(yù)先設(shè)定的程序依次執(zhí)行相應(yīng)操作。

自動(dòng)管式超高溫瞬時(shí)殺菌系統(tǒng)關(guān)鍵部件均選用世界廠商之產(chǎn)品。，

2.主要特點(diǎn)

(1)溫度檢測(cè)系統(tǒng)主要配件選用丹麥TEMPRESS公司衛(wèi)生級(jí)產(chǎn)品；

(2)流量計(jì)選用丹佛斯公司衛(wèi)生級(jí)產(chǎn)品；

(3)蒸氣管路、閥主要配件選用SPIRAX SARCO公司產(chǎn)品；

(4)控制元件及觸摸屏采用SIEMENS公司產(chǎn)品；

(5)PLC采用SIEMENS公司產(chǎn)品；

(6)氣動(dòng)元件采用SMC公司產(chǎn)品；

(7)整套UHT殺菌系統(tǒng)采用采用人機(jī)界面和PLC集中控制，配觸摸屏。觸摸屏上在各自控單元運(yùn)行、完成、轉(zhuǎn)換時(shí)都對(duì)應(yīng)有顯示、提示及確認(rèn)話框，易操作，操作人員可對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的工況進(jìn)行在線控制和監(jiān)視。觸摸屏上有系統(tǒng)各控制溫度點(diǎn)檢測(cè)連續(xù)曲線顯示，并可送至紙式記錄儀(選配部件)輸出，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)控制進(jìn)行在線控制與長(zhǎng)期跟蹤；

(8)UHT殺菌系統(tǒng)為無(wú)菌型配置，防止外界條件的意外波動(dòng)而造成產(chǎn)品的二次污染，并由此全套灌裝生產(chǎn)線的穩(wěn)定運(yùn)行。

3.自動(dòng)管式超高溫瞬時(shí)殺菌系統(tǒng)的參數(shù)控制及調(diào)節(jié)

(1) 殺菌溫度的控制和調(diào)節(jié)：本套設(shè)備適用于殺菌溫度≤137℃的物料殺菌，。殺菌溫度可根據(jù)需求進(jìn)行設(shè)定。設(shè)備能根據(jù)設(shè)定的溫度，由PLC以全自動(dòng)方式加以控制，自動(dòng)調(diào)節(jié)相應(yīng)部件以使殺菌溫度穩(wěn)定在設(shè)定值并保持控制精度。通過(guò)智能監(jiān)控，對(duì)達(dá)不到殺菌要求溫度的物料自動(dòng)回流循環(huán)，避免不合格物料對(duì)設(shè)備無(wú)菌段的污染，同時(shí)提供相應(yīng)信號(hào)報(bào)警。

(2) 出料溫度的調(diào)節(jié)和控制：出料溫度應(yīng)適用65~92℃范圍。出口溫度可根據(jù)需求進(jìn)行設(shè)定。設(shè)備可根據(jù)設(shè)定的溫度，由PLC以全自動(dòng)方式加以控制，自動(dòng)調(diào)節(jié)相應(yīng)部件以使出口溫度穩(wěn)定在設(shè)定值并保持高的控制精度。

(3) UHT流量的調(diào)節(jié)和控制：以流量計(jì)指示值為參考，人工地調(diào)節(jié)UHT出口流量調(diào)節(jié)閥達(dá)到要求。