產(chǎn)品分類 更多>>
馬關(guān)條約簽訂后，臺(tái)灣島正式割讓給日本并允許在此設(shè)廠。日本發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣氣候和地理環(huán)境都具有極大的制糖優(yōu)勢。于是，設(shè)立的大量的制糖廠。在當(dāng)時(shí)，“糖”是一種，而“黑糖”更是屬于貢品，普通民眾吃了是要被殺頭的。因此，進(jìn)入糖廠工作的工人都是由日本人親自挑選，在當(dāng)?shù)乇容^有名望的人。在當(dāng)時(shí)，能進(jìn)入制糖廠工作被視為一種極大的榮耀。
爺爺是村長，理所當(dāng)然地成為了批進(jìn)入制糖廠工作的人選，被分配到臺(tái)灣虎尾糖廠。日本人把大批的制糖匠輸送到臺(tái)灣，把制糖的傳統(tǒng)工藝教授給糖廠工人，日本制糖師對(duì)每一道工藝的把控都十分嚴(yán)謹(jǐn)，不允許一絲錯(cuò)漏。 在這段時(shí)間，爺爺傳承了完整的制糖工藝及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。
隨著戰(zhàn)爭的推移，人們漸漸反抗，制糖的工藝以及糖制品也流入平民中。爺爺也把制糖工藝傳授給爸爸，爺爺視制糖是一件很神圣的事，不允許我們出現(xiàn)一絲的疏忽，并且要求我們把制糖的技藝要代代傳承下去。正因?yàn)闋敔斶@種嚴(yán)謹(jǐn)樸實(shí)的堅(jiān)持，鑄就了我們這個(gè)百年糖業(yè)世家。
在瞬息萬變的今天，傳統(tǒng)的東西已經(jīng)漸漸被忘記被忽略。為了更好地把古法制糖傳承下去，我們把目光放在了對(duì)糖類產(chǎn)品需求逐漸增加的內(nèi)地，成立了廣州糖匠食品有限公司。從臺(tái)灣帶來了熟悉制糖的團(tuán)隊(duì)，把古法制糖的傳統(tǒng)工藝引進(jìn)大陸。我們希望每家每戶都能吃到，健康，營養(yǎng)價(jià)值高的糖，并且把這種傳統(tǒng)的工藝更好地傳承下去！
