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產(chǎn)品介紹

1、煙熏爐的用途是將各種肉類制品進(jìn)行干燥、煙熏、蒸煮等成熟發(fā)色處理。

2、煙熏爐有多種加熱發(fā)煙裝置，但其目的都是為了爐內(nèi)不同位置的產(chǎn)品都能均勻受熱、煙熏和發(fā)色。為了滿足這些加工要求和控制重點(diǎn)，無(wú)論何種結(jié)構(gòu)煙熏爐，其內(nèi)部都裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)、熱交換器、均風(fēng)裝置、溫濕度控制、發(fā)煙器等裝置。

電加熱煙熏爐

1、 電加熱煙熏爐用于各種腸類制品和塊狀肉制品、豆制品的干燥、煙熏、蒸煮和烘烤。因其采用電力為加熱源，故相對(duì)加熱溫度較高，且與常規(guī)煙熏箱相比增加了烘烤功能。

2、 主要結(jié)構(gòu)：由噴淋組件、發(fā)煙器、箱體、風(fēng)循環(huán)組件、電加熱組件和煙熏車等組成。

蒸汽加熱煙熏爐

1、 蒸汽加熱煙熏爐用于各種腸類制品和塊狀肉制品、豆制品的干燥、煙熏、蒸煮。

2、 主要結(jié)構(gòu)：由噴淋組、蒸汽加熱組件、風(fēng)循環(huán)組件、箱體、煙熏車和發(fā)煙器等組成。

配裝冷卻系統(tǒng)后，該機(jī)也可用于冷熏。

技術(shù)參數(shù)

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