本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)，是賓館、酒家、肉類加工場、廠、部隊(duì)等單位的理想加工機(jī)械。
型號：CJ-11
功率：1.1KW
電壓：220V/380V
產(chǎn)量：切肉300KG/H，絞肉150KG/H
切肉規(guī)格：3MM出廠（3、4、5、6、7MM可定做）
絞肉規(guī)格：絞肉桿直徑62MM
尺寸：530*400*850MM
重量：70KG

★使用方法：

1.使用本機(jī)前，請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機(jī)。
2.使用切片機(jī)時(shí)，先開動電機(jī)，看刀片轉(zhuǎn)向正確。如果逆轉(zhuǎn)應(yīng)馬上糾正。
3.用完后，先關(guān)掉電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上，開空機(jī)甩水份，再涂上食用油即可。
4.需切肉絲時(shí)，先將肉切成片后，將肉片橫向再切一刀即可。
5.使用絞肉機(jī)時(shí)，先將絞肉器用水洗凈，再按原樣裝好，壓緊大壓蓋后才可使用。待絞的肉塊不要太大，否則會被卡住。
6.要絞的肉和要切的肉不可有骨，否則會損壞絞刀和切片刀。本機(jī)還可用切榨菜、蘿卜等無骨、無殼的食品。
7.本機(jī)采用了離合器結(jié)構(gòu)，絞肉機(jī)和切片機(jī)可分開使用。不用的絞肉機(jī)和切片機(jī)可以推動離合器手柄，使它與傳動系統(tǒng)分離，即可暫停工作，操作時(shí)請勿用手推肉注意安全（機(jī)器開動才能連合，停機(jī)后掛空擋才能分離）。

★維護(hù)保養(yǎng)：
每次使用完畢后應(yīng)進(jìn)行全面清理
清洗方法：先拆下上蓋板,取出刀梳,用熱水把刀片間刀梳上的肉屑清洗干凈,并把刀梳裝回,然后通過運(yùn)轉(zhuǎn)甩干水份,并涂上食用油防銹。

★注意事項(xiàng)：
1、使用前應(yīng)檢查機(jī)體地接上地線。
2、要切的肉中不可有骨屑,以免將刀片損壞。
3、切肉時(shí)忌用手壓肉塊送料,以防切傷手。
4、機(jī)器空轉(zhuǎn)時(shí)間不能超過1分鐘,以防刀片磨擦發(fā)熱燒傷刃口。