1、采用壓制工藝,使面皮更有光澤、成品表面極為光亮,外形美觀。壓制工藝、品質(zhì)更加穩(wěn)定,不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝,成品層次感較強(qiáng)。面帶厚度、成型、切段大小可調(diào),操作簡(jiǎn)單方便。
2、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì),以確保制品密度,從而了制品氣孔的均勻細(xì)膩,面筋度高、持水性且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工制作的產(chǎn) 品。
3、產(chǎn)品多樣化,可生產(chǎn)各種刀切饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)等
4、主要機(jī)件均采用不銹鋼,電器原件采用國(guó)際品牌產(chǎn)品,外形美觀,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制,人性化的控制面板,控制準(zhǔn)確,5分鐘方能操作自如
6、結(jié)構(gòu)合理,拆裝維護(hù)清洗方便。
7、本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高,且適合各種工作場(chǎng)所。
8、自動(dòng)化程度高,定量準(zhǔn)確,是得制品大小統(tǒng)一,饅頭面帶厚度、成型、切段大小隨意可調(diào),一人均可操作,工作效率相當(dāng)于13-18個(gè)工人同時(shí)手工制作饅頭,真正的低投入高收效,節(jié)省投資。是長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)饅頭生意的老板們
技術(shù)參數(shù):
饅頭產(chǎn)量 | 1000-13000個(gè)/小時(shí) |
饅頭重量 | 10-230克/個(gè)(特殊規(guī)格可定做) |
電 壓 | 220V |
功 率 | 1.5Kw |
外形尺寸 | 680*1800*3800 |
重 量 | 400Kg |
饅頭機(jī)制作出來(lái)的饅頭通常都會(huì)非常的松軟,口感好、味道佳,完全不會(huì)輸給的面點(diǎn)師。饅頭機(jī)在使用的時(shí)候它的操作方式也會(huì)非常的簡(jiǎn)單。如果是家用型的饅機(jī),那么一般就是普通電飯煲的大小,在使用的過(guò)程中會(huì)有智能的操作鍵,只要是按照相關(guān)的要求,將配料以及和好的面放置到饅頭機(jī),饅頭機(jī)會(huì)自動(dòng)的進(jìn)行操作,這樣我們?cè)诤?/span>短的時(shí)間內(nèi)就可以吃到饅頭了。而一些的較大型饅頭機(jī),也非常的智能,但是一次性可以制作出來(lái)的饅頭會(huì)更多。因此對(duì)于很多餐廳或者是賓館來(lái)說(shuō),有了饅頭機(jī)之后不僅省去很多的時(shí)間,而且對(duì)于制作出來(lái)的饅頭不管是外觀還是口感等都會(huì)有更好的控制。所以,很多大型的餐廳或者是酒店后廚,一般也都會(huì)配置一個(gè)的饅頭機(jī),從而為大批量制作饅頭提供便利性。
饅頭機(jī)里面是有著微調(diào)的系統(tǒng),在操作上都是相當(dāng)簡(jiǎn)單的,而且使用起來(lái)的時(shí)候還是很方便的。在一定的程度上,不僅是節(jié)省了時(shí)間而且關(guān)鍵的就是能少投入一些精力。從另外的角度上來(lái)看,都是能降低了勞動(dòng)力的消耗。把節(jié)省下來(lái)的勞動(dòng)力,都是能用在其他的方便,到時(shí)候都是會(huì)創(chuàng)造出更多的福利,讓使用該種機(jī)器的行業(yè),能從中賺到更多的利潤(rùn)了。
1、經(jīng)常保持生產(chǎn)車間及機(jī)器的清潔;
2、遇到突然停電時(shí),要關(guān)閉所有的控制開(kāi)關(guān),切斷總電源,以防無(wú)人時(shí)突然來(lái)電,造成機(jī)器故障或人員傷害。
3、定期在機(jī)器的各運(yùn)轉(zhuǎn)部件加潤(rùn)滑油【俗稱黃油】
(1)后面壓面部分添加潤(rùn)滑油,可打開(kāi)罩殼板,潤(rùn)滑的部件包括一對(duì)齒輪,兩對(duì)軸承,兩對(duì)鏈輪,這個(gè)地方盡量60天添加潤(rùn)滑油一次;
(2)卷面部分打開(kāi)罩殼的潤(rùn)滑部件主要是一對(duì)鏈輪,卷面軸兩端與軸承的配合處,鏈輪、卷成軸兩端與軸承配合處用機(jī)油潤(rùn)滑,至少一周加油一次,但每次不可過(guò)多,以免滴到輸送帶上污染饅頭;
(3)切刀部分的潤(rùn)滑部件主要包括切刀導(dǎo)向桿與側(cè)導(dǎo)向桿的銅套,該部分要定時(shí)加注潤(rùn)滑油,一天至少兩次(一天八小時(shí)生產(chǎn)),但也不宜過(guò)多;
(4)定時(shí)查看油杯(給輸送帶涂油)里有油,當(dāng)少于油杯容積的三分之一時(shí),即應(yīng)給油杯食用油;
(5)定期檢查減速器內(nèi)潤(rùn)滑油充足,每年要給減速器內(nèi)換一次機(jī)械油;
(6)機(jī)器在工作中如果出現(xiàn)聲音不正常,必須立即停車檢查,待故障排除后方能繼續(xù)使用。
4、 如果方饅頭機(jī)長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí),必須給方饅頭機(jī)進(jìn)行全面清潔,徹底清理干凈方饅頭的各個(gè)部位的殘留面渣或雜物,然后再全面的給機(jī)械各個(gè)運(yùn)行部件加注潤(rùn)滑油,確保以后開(kāi)機(jī)的正常使用。
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