設(shè)備概述：

餃子機是本廠精心開發(fā)研制的全自動餃子成型機，本機改進了我國傳統(tǒng)的餃子

機蛟龍擠壓在團原理，采用壓制面皮包餃的新工藝、新技術(shù)，克服了

由于蛟龍強力擠壓面團使面粉發(fā)熱、發(fā)燒、糊化、面質(zhì)損傷，所造成餃子口感不良

的致命缺陷，而且大幅度的增加了制造面團的吃水量，吃水量在百分45-50之間。

使得餃子口感更爽滑，可完全于手工水餃媲美。

工作過程：

將和好準(zhǔn)備包餃子的面團放入設(shè)備的面架板上，經(jīng)多組軋輥對面團進行有序的

軋碾，制成面皮，面皮經(jīng)過弧形導(dǎo)面板做初始彎卷，在進入面皮合管裝置制成成品

餃子。

本機采用變頻無極調(diào)速控制，餃子面，餃子餡比較穩(wěn)定，并可適當(dāng)調(diào)整，整個

生產(chǎn)過程同步運轉(zhuǎn)，完全由機器連續(xù)自動完成。

本機結(jié)構(gòu)合理，造型美觀、占地小、重量輕、產(chǎn)量大、耗能少、清洗維護方便

另外多種零部件均采用不銹鋼材質(zhì)，衛(wèi)生耐用，生產(chǎn)出來餃子美味可口。公稱產(chǎn)量

10000個/小時。是產(chǎn)品廠、工礦、學(xué)校食堂的理想設(shè)備。

80型餃子機參數(shù)：

100型餃子機參數(shù)：

150型餃子機參數(shù)：

200型餃子機參數(shù)：

設(shè)備的操作：

1.操作前應(yīng)仔細閱讀說明書。

2.操作前應(yīng)檢查處于正常狀態(tài)。

3.首次開機應(yīng)在不中料無負荷條件下試運行，步驟如下：

(1):合上QS空氣開關(guān)，合上QS1/QS2空氣斷路開關(guān)。（2）按下電源啟動按鈕，電源

指示燈亮。（3）按下進面啟動按鈕，軋面系統(tǒng)工作。確認軋輥轉(zhuǎn)方向正確。轉(zhuǎn)動成型按鈕至開旋轉(zhuǎn)成型調(diào)速按鈕，成型裝置工作，確認成型模具旋轉(zhuǎn)方向正確，預(yù)調(diào)成型速凍到LED數(shù)字顯示頻率35赫茲左右。（4）轉(zhuǎn)動進餡按鈕至開旋轉(zhuǎn)進餡速度到LED數(shù)字顯示頻率為30赫茲左右。

4.要停止某項工作，只需按相對應(yīng)的停止按鍵。

5.遇到緊急需立即停機，可迅速按下蘑菇頭急停按鈕，全機總停。

6.每次重新改接電源后，都須重新確認每臺電機的正確轉(zhuǎn)向。

安全注意事項：

1、設(shè)備運轉(zhuǎn)期間，不得將手伸入個軋輥內(nèi)，合邊模內(nèi)、成型模內(nèi)或餡泵內(nèi)。避免發(fā)生人身事故。

2、不得將雜物帶入各軋輥內(nèi)、合邊模內(nèi)、成型模內(nèi)或餡泵內(nèi)。否則會發(fā)生設(shè)備事故。

3、操作者下班或因故長時間離開設(shè)備，應(yīng)關(guān)機斷開電源。

4、設(shè)備的所有護板，應(yīng)安裝牢固，否則可能會造成人身設(shè)備事故。

5、不容許向設(shè)備上噴水沖洗，避免電器短路發(fā)生事故。

聯(lián)系人：赫經(jīng)理

電話：0319-5036665

傳真：0319-5036665

手機：13932915288

廠址：河北省邢臺市任縣天口鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)