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產(chǎn)品推薦
否
型號(hào)
食品級(jí)
含量
99（％）
產(chǎn)品規(guī)格
1*25kg
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)標(biāo)
主要用途
烤面筋
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生面筋團(tuán)的做法
1）.將面筋粉和干酵母放入一個(gè)容器混勻，然后把所有的水一下倒入（一般是1：1.3-1.5加水），然后快速攪拌幾下, 面筋粉很容易吸水，如果像和面那樣一點(diǎn)一點(diǎn)的倒水，容易結(jié)塊，肯定和不出來(lái)軟度合適的面筋團(tuán)來(lái)，而且面筋粉結(jié)成硬塊后就發(fā)不起來(lái)啦.有一個(gè)避免結(jié)塊的和法，就是先放水，后放粉，一手慢撒粉，一手快攪和。如想做有鹽味的，可先往水里放鹽再撒粉。
