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產品推薦
型號
食品級
主要著色成分
棗紅色素
品牌
奇華頓
色素含量
99（％）
來源
天然著色劑
有效物質含量
99（％）
產品規(guī)格
25*1
執(zhí)行標準
GB
主要用途
著色劑
CAS
有
棗紅色素
天然棗紅色素（富硒棗紅色素）是一種很有發(fā)展前途的天然色素，顏色鮮艷，色調多樣，對人體無任何副作用，廣泛應用于醫(yī)藥、食品、飲料、化妝品等中，而且富硒棗紅色素取材于富硒棗，對于食品應用更為健康、保健。
富硒棗紅色素著色力強，將乙醇以1:15 溶解，可以配如下色調:
（1）加量為1:5000時呈紅色；
（2）加量為1:8000時呈桔紅色；
（3）加量為1:12000時呈黃色。
該色素是脂溶性的，使用時須采用乳化方式使其均勻分布。
同其他天然色素相比，天然棗紅色素具有以下優(yōu)點：
1、光對穩(wěn)定性的影響
在室外光線下，棗紅色素穩(wěn)定性較好，色素無褪色現象。
2、溫度對穩(wěn)定性的影響
溫度天然色素有一定影響。溫度愈高，色素損失愈多，主要在70℃以上加熱棗紅色素損失較小。
3、PH值對色素的影響
棗紅色素的耐酸、耐堿性較好。PH在2.5-12.5之間，色澤穩(wěn)定不變。
4、金屬離子對富硒棗紅色素的影響有限
棗紅色素對葡萄糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖等碳水化合物及人體必需的微量元素C22 、Mg2 、Zn2 等離子比較穩(wěn)定，Fe2 離子有影響，應避免與鐵器接觸。
5、應用范圍更廣
富硒棗紅色素屬水溶性，與其它的油性色素相比，適應性更廣，且它的原材料取于富硒棗，對于食品應用更為健康、保健。
