通過不同的模具可以生產(chǎn)多種花樣的食品:貝殼、銀耳酥、五星、五角酥、貓兒酥、空心面、螺絲面、燈籠、海螺、花生型、大、小空管等。如客戶需要各種新模型,歡迎來圖來樣我廠可根據(jù)客戶要求加工定做。?本機制造精密,外型美觀,使用方便,成本小,耗電低,產(chǎn)量高
1、面料配比
面粉:選用粗纖維未受破損,含水穩(wěn)定,便于面筋網(wǎng)絡(luò)形成,拌面時原料干濕度一致。
水:掌握在面粉的20%-30%,結(jié)合擠壓成型靈活掌握。
鹽:面粉的2%左右 (甜食不加)。
堿:主要加工面條時使用,面粉量的0.2%一下。
添加劑:主要以面粉改良劑為主,另外根據(jù)需要添加色素,味素,添加量以添加劑使用方法為準。
2、面料的混合攪拌及熟化。
先計量出水量(水溫不可低于20度)將計量后的鹽、堿、添加劑加入水中攪拌溶解后逐漸加入干面粉中進行攪拌(有條件較好用拌面機),使面料充分吸水,形成面積網(wǎng)絡(luò),堆悶放置十分鐘,使之進一步熟化,而后上機擠壓成型。
注:在面料混合攪拌中,加水應(yīng)注意勻、穩(wěn)、準、拌好的面料應(yīng)呈小顆粒絮狀,(用手抓成面團拋起半尺后能散開)。不可使面忽干忽濕,給擠壓成型操作造成困難,如果面料過干,易堵塞模具孔,增大機器負荷損壞機件,如發(fā)現(xiàn)島上嚴重粘連,說明面料過濕了。
風味的配方及制作
1、風味的原輔料
主料:雞、鴨、魚、牛肉、豬肉等動物肉干粉或辣椒粉均是一種風味,或用動物肉松代替,(副食商店有售)。
輔料:精鹽、味精、五香粉、蔥沫、姜粉、白糖。
2、配比比例:
主料:100精鹽:3味精:0.5五香粉1姜粉1白糖0.2
機上擠壓成型操作
各部位檢查完備后啟動電機進行數(shù)分鐘空運轉(zhuǎn),同進檢查螺旋棒運轉(zhuǎn)方向正確,有異常聲響,無誤后先將少量面料緩慢加入面斗(以螺旋棒可吞進為準),待推進器頭部溫度升起,各出面口都已均勻出面即可正常投料工作。
(1)停機后拆開推進器及磨具進行清洗,以防積面干硬后影響下次開機生產(chǎn)(拆卸螺旋時,開機空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn))可將棒前的積面旋出,而后拉出螺旋棒。
(2)面斗內(nèi)積面量不可過多,以免導致下空影響推進器工作,同時注意面斗內(nèi)不可有大面團,應(yīng)及時用手抓碎,用手抓面團時不可伸入到套筒內(nèi),以免受傷。
(3)加工中發(fā)生”悶機“(不出面)應(yīng)迅速停機查除后按開機方式進行。
(4)注意減速箱內(nèi)軸承鏈輪的潤滑,請勿用稀潤滑油,每季度加注一次潤滑脂(黃油),每年清理一次。
1.關(guān)于運費承擔: 本店鋪商品價格均不含任何運費稅費和調(diào)試安裝費,都是機器出廠價格。因為發(fā)貨方式不一樣還有發(fā)貨地點不一樣,普通物流與快遞運費價格是不一樣的,到每個地方的運費也不同,所以本店要根據(jù)買家的發(fā)貨方式以及收貨地點再來確定運費價格,以終的交易價格。
2.關(guān)于產(chǎn)品圖片: 本產(chǎn)品圖片依照實際機器拍攝,因相機拍攝與實際產(chǎn)品難免有成色誤差,一切以實物為準。
3.關(guān)于簽收貨物: 收貨時,務(wù)必在快遞或托運公司工作人員面前開包驗貨.貨物在運輸路程中出現(xiàn)丟失或損壞就不要簽收應(yīng)當面退回,或者向貨運公司進行索賠.若在簽收后不能出具證明的情況下提出貨物丟失或損壞,由運輸造成的損失需要買家自行承擔!
4.關(guān)于確認收貨:收到貨后,務(wù)必在當天確認收貨,逾期惡意拖延的,視為主動放棄售后服務(wù),以后如有質(zhì)量問題,廠家一律不于理睬。
5.關(guān)于退貨:如非質(zhì)量問題,用戶要求退貨,需要承擔來回運費和賠償機器百分之三十金額
①、本產(chǎn)品均為旺誠機械廠家直銷產(chǎn)品。產(chǎn)品報價不包括運費、不含稅發(fā)票價格。
②、本產(chǎn)品屬于金屬材質(zhì),產(chǎn)品體積、重量較大只能以物流運輸?shù)男问桨l(fā)貨?!爱a(chǎn)品報價不包括運費”運費是貨物到達當?shù)厥欣?、縣城時運費直接付給物流公司。
③、客戶購買產(chǎn)品,取貨時需憑收貨人本人身份證,拍前請確保提貨人有身份證,并且確保所留的提貨人姓名和身份證上的名字一致,否則一旦貨物發(fā)出去了,再來改名字物流公司要收取費用,改名字產(chǎn)生的費用買家自行承擔,切記切記??!
④、用戶收貨時,請您務(wù)必當著貨運公司工作人員的面簽收,在簽收前必須確認箱內(nèi)的產(chǎn)品無缺少,無損壞,這樣就可以簽收啦,否則就拒收,這樣我們才能幫您處理解決,一旦簽收則視為產(chǎn)品完好?。?!我們也無法解決了,非常感謝!
⑤、【驗收】如有破損,請于收到機器2個工作日內(nèi)聯(lián)系我們,并拍下破損位置的照片,發(fā)送給我們公司及時幫您解決。如果收到機器后2個工作日內(nèi)沒有和我們聯(lián)系,視買家收到的機器完好無損。
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