蘿卜條|五仁醬丁防腐|保鮮技術
包裝規(guī)格中:1*20kg,76元/kg
本技術采用包埋和緩釋技術,依照美國FDA、聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)認可的安全型食品保鮮劑作為主劑,復配緩沖劑、乳化劑,護色劑,螯合劑,穩(wěn)定劑,營養(yǎng)強化劑、防腐劑等符合GB2760的有效防腐保鮮成份,經(jīng)過特殊工藝,科學配方,精制而成。本技術具有破壞微生物的細胞壁,細胞膜,使細胞內(nèi)蛋白質(zhì)變性,破壞細胞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。歷經(jīng)廣大廠商使用證明,是一種安全系數(shù)高,使用成本實惠的新型防腐保鮮技術方案。
本技術對酵母菌、細菌、霉菌具有較強的抑制作用,其中對酵母菌的抑制能力比苯甲酸鈉大1倍!對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比山梨酸鉀大5-10倍。
醬菜防腐劑符合GB2760規(guī)定,放心選用。
二、套餐系列加工工藝
1、消毒殺菌:配制100-200PPM消毒液對環(huán)境、器具、操作人進行消毒殺菌