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金菌克牌全大豆腐竹豆油皮增筋劑
一、特點(diǎn)：全大豆腐竹豆油皮增筋劑
全大豆腐竹豆油皮增筋劑主要由復(fù)合鈣制劑，復(fù)合乳化劑、復(fù)合酶制劑、海生提取物、抗氧化劑等組成，呈白色粉末狀，易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，全大豆腐竹豆油皮增筋劑目前已被福建、河南、山東、河北、山西、湖北，江西、廣西、廣東、浙江、東北等數(shù)百家腐竹豆油皮工廠所選用。
一、全大豆腐竹豆油皮增筋劑技術(shù)安全性
全大豆腐竹豆油皮增筋劑不含吊白塊，不含硼砂，不含烏洛托品。完全符合GB2760的規(guī)定，安全可靠，放心使用。
二、全大豆腐竹豆油皮增筋劑技術(shù)功效 全大豆腐竹豆油皮增筋劑能與豆?jié){中的植物性蛋白質(zhì)分子間相互作用、反應(yīng)，通過(guò)橋聯(lián)，形成絡(luò)合，形成良好的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使產(chǎn)品增筋、易復(fù)水、有光澤、不復(fù)色。
三、全大豆腐竹豆油皮增筋劑優(yōu)勢(shì)性能
1、腐竹豆油皮產(chǎn)品加工過(guò)程中，易揭皮，便于生產(chǎn)，腐竹顏色純正。
2、腐竹產(chǎn)品筋道十足，包裝，運(yùn)輸過(guò)程不容易折斷，更不會(huì)掉雜。
3、腐竹豆油皮殘汁利用率大幅提高，腐竹產(chǎn)量增加 3%-5%。
4、腐竹豆油皮浸泡后，產(chǎn)品Q(chēng)Q度明顯提高，產(chǎn)品硬實(shí)，且復(fù)水后，濕產(chǎn)品出成率提高5—15%。
5、腐竹豆油皮增筋劑可以在相對(duì)較低的添加量的情況下，適當(dāng)增加部分玉米淀粉，從而降低腐竹豆油皮生產(chǎn)成本，同時(shí)保證純大豆產(chǎn)品的色澤難看的問(wèn)題。
6、成功案例，是不可多得的經(jīng)驗(yàn)與技術(shù).
四、貯存條件
干燥、避光條件下貯存全大豆腐竹豆油皮增筋劑
五、全大豆腐竹豆油皮增筋劑規(guī)格：
25KG*1紙箱裝
全大豆腐竹豆油皮增筋劑使用有一套相對(duì)完整的添加工藝和工藝技術(shù)要求，請(qǐng)嚴(yán)格按我公司規(guī)定的使用方法科學(xué)使用，詳見(jiàn)說(shuō)明書(shū)。
