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鴨爪俠HI鍋特色吃法，巧妙地將干鍋、涮鍋兩大興隆項目合二為一。色澤紅亮的鴨掌，鮮香撲鼻而來，吃一口筋骨入味，嚼勁十足。只吃鴨掌不過癮，更可注入高湯，涮食毛肚、鴨血及各色生鮮、時蔬、菌菇，美味高潮迭起！
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鴨爪俠HI鍋自公司創(chuàng)建以來，鴨爪王干涮一體店總部秉承著“自強不息，厚德載物”的文化理念，以品牌建設和標準化運營模式的打造及客戶投資的全方位解決方案為使命，不斷圍繞“特色，品質，服務，文化，成本”探索創(chuàng)新，鴨爪俠HI鍋深度挖掘餐飲市場需求和餐飲項目更多的靈魂和生命力。在中國餐飲消費特性下，將博大精深的傳統(tǒng)飲食文化與的餐飲連鎖管理體系做完美結合，化的研發(fā)中心，管理團隊和成熟的運營體系給直營店和投資者提供全方位保障。
鴨爪俠HI鍋是在地道的川味基礎上進行了改良和提升，鴨爪俠HI鍋口感濃香醇辣，回味悠長，其中鴨爪是主打品種，選用草鴨（土鴨）鴨爪，以特制調料提前腌制入味，再輔配秘制醬料炒制而成，色澤紅亮、口感軟爛而不失其形，聞著香、吃著鮮、辣的過癮，讓人百吃不厭。
