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柑
果形較大較扁，果皮寬較松，易剝離，襄瓣可以一瓣一瓣掰開，種子色白中帶綠，如蜜柑、碰柑、新會(huì)柑、四會(huì)柑等。
碰柑也稱蘆柑，又名“八卦蘆柑”，具6～8條放射狀溝紋，形如“八卦”而得名。因果實(shí)形態(tài)和品質(zhì)差異，分“硬蘆”和“冇蘆”兩品系。
硬蘆品質(zhì)，其果實(shí)高扁圓形，果皮澄黃、較堅(jiān)硬故名硬蘆。其色澤鮮艷，外表凸凹粗糙，皮松易剝，肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜濃蜜之感，風(fēng)味獨(dú)特，飲譽(yù)中外。為蘆柑中優(yōu)良品系，被視為柑中，中外，國(guó)際上素有“東風(fēng)佳果”之美稱。有漳州蘆柑、永春蘆柑，系福建省名優(yōu)特產(chǎn)。冬至過(guò)后，是食用柑桔的大好時(shí)節(jié)，特別推薦春節(jié)前以漳州蘆柑為主，春節(jié)后以永春蘆柑更勝一籌，那時(shí)糖分提高，酸味減少，風(fēng)味更佳。
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