食堂外包，選擇【愛琴膳食】餐飲服務(wù)行業(yè)佼佼者！

[愛情膳食]

我司一直秉承以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求市場、以創(chuàng)新求發(fā)展的原則，以ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系為依托導(dǎo)入，全程、全員的質(zhì)量管理體系，嚴(yán)控食堂衛(wèi)生安全與監(jiān)管，為客戶提供安全保障；立足于東莞，輻射珠三角，面向全國發(fā)展；公司廣攬各地烹飪?nèi)瞬偶肮芾砭ⅲ酆竦慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，人才優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿透偁幜?，擁有大型的合作綠色種植、養(yǎng)殖基地，并與各大型農(nóng)批、糧油和副食農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，廚房設(shè)計(jì)直接掛鉤，已經(jīng)形成產(chǎn)銷一條龍服務(wù)的大型專業(yè)公司。

餐飲6大優(yōu)勢：

1：科學(xué)營銷

專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)客戶需求和科學(xué)營養(yǎng)配比，定期開發(fā)新菜式，更新菜譜；由專業(yè)廚師烹飪，確保食品可口、健康、營養(yǎng)。

2：管理規(guī)范

ISO9001-2000、HACCP、8S多體系認(rèn)證企業(yè)。

3：星級服務(wù)

設(shè)立客戶投訴服務(wù)中心，提供一對一跟蹤服務(wù)，及時(shí)了解客戶的意見和建議，第一時(shí)間改進(jìn)，給客戶最貼心的服務(wù)。

4：特色服務(wù)

針對不同飲食習(xí)慣的就餐人員，不斷推出新的服務(wù)項(xiàng)目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、涼拌鹵菜、廣式燒臘、預(yù)訂酒席、冷熱飲品等。

5：成本控制

自建后勤基地，結(jié)合集團(tuán)采購，對供應(yīng)商有著嚴(yán)格評選，在食材采購成本控制上有絕對優(yōu)勢。

6：物流配送

配套齊備的物流中心，專業(yè)、高效的配送人員，隨時(shí)待崗，及時(shí)配送，讓你后顧無憂。

以下信息僅供參考，詳情以商家信息為準(zhǔn)（快觀注）

菜點(diǎn)，服務(wù)員要適當(dāng)推薦經(jīng)濟(jì)實(shí)惠類菜點(diǎn)；有些賓客點(diǎn)菜不在乎價(jià)格，服務(wù)員就要迎合他們講究

排場、品嘗風(fēng)味的心理，不斷提出各種建議，著重推銷價(jià)格較高的菜點(diǎn)。 

    （5）  因勢利導(dǎo)，主動(dòng)與賓客商定菜點(diǎn)。有的賓客一落座就要求看菜單，而有的賓客則不喜

歡翻看菜單，只愿意向服務(wù)員詢問，有的賓客即使翻看菜單也是跟著感覺點(diǎn)菜。這時(shí)服務(wù)員應(yīng)主

動(dòng)為其出謀劃策，為賓客描述菜的樣式、形象，介紹主輔料搭配、口味特點(diǎn)、營養(yǎng)價(jià)值，與賓客

形成互動(dòng)，拉近與賓客的距離，消除賓客的疑慮，不失時(shí)機(jī)地推銷菜點(diǎn)。 

    （6）  了解文化差異，通過服務(wù)，充分展示出不同飲食文化的魅力。餐飲點(diǎn)菜的服務(wù)過程，

實(shí)際上也是一個(gè)飲食文化的傳播過程。有些中國賓客不了解西方飲食文化，到西餐廳就餐會(huì)感覺

無所適從，不知如何點(diǎn)餐。這時(shí)服務(wù)員就要熱情服務(wù)，耐心介紹，幫助賓客點(diǎn)酒菜，恰當(dāng)?shù)赝其N

奶酪、甜點(diǎn)、佐餐酒，使賓客真正體驗(yàn)到享受西餐文化的樂趣。同樣，外國人到中餐廳就餐也會(huì)

遇到問題，服務(wù)員也要在了解賓客國籍、尊重其民族風(fēng)俗習(xí)慣的基礎(chǔ)上，有針對性地服務(wù)，充分

展現(xiàn)中國飲食文化的魅力。 [愛琴膳食管理]

    （7）  西餐是分餐制，賓客各自點(diǎn)完自己喜愛的菜點(diǎn)后，服務(wù)員要禮貌地征詢賓客是否分單

結(jié)賬。 

    （8）  積極引導(dǎo)賓客適度點(diǎn)菜，文明用餐，合理搭配膳食，引領(lǐng)科學(xué)消費(fèi)、健康消費(fèi)的新風(fēng)

尚。 

    （9）餐廳領(lǐng)班要不斷督促服務(wù)員及時(shí)與賓客溝通，把握營銷時(shí)機(jī)。督促每一個(gè)服務(wù)員向賓客

介紹、推銷產(chǎn)品是餐廳領(lǐng)班的職責(zé)之一，餐廳領(lǐng)班要以身作則，與所轄區(qū)域服務(wù)員形成互動(dòng)，創(chuàng)

造良好的服務(wù)氛圍。 

    （10）賓客點(diǎn)完酒菜后，服務(wù)員要清楚地重述一遍，待賓客確認(rèn)后，向賓客道謝。   

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