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成都市佳味添成飲料科技研究所實驗環(huán)境良好，儀器、設備和設施先進，不僅有國內國際的各種飲料研發(fā)需要的儀器和設備，而且有各類飲料中試模擬生產線，特別是蛋白飲料超高溫瞬間滅菌模擬生產線、碳酸飲料模擬生產線等；
成都市佳味添成飲料科技研究所作為飲料配方整體方案的研究機構，以的技術為保障，可以為食品企業(yè)提供食品飲料技術研究，食品飲料產品開發(fā)，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一系列飲料項目服務。
影響固體飲料感觀質量的主要因素有甜味劑、酸味劑、增稠穩(wěn)定劑的種類及加入量等。為使木棉花落花固體飲料風味、口感、色澤等感觀質量達到較好的效果，根據預實驗結果，選擇白砂糖為甜味劑，檸檬酸為酸味劑，羧甲基纖維素鈉(CMC-Na), β-環(huán)狀糊精為增稠穩(wěn)定劑，以一定量的經過熱燙打漿護色的木棉花汁為基準，添加不同童的甜味劑、酸味劑、增稠穩(wěn)定劑進行正交實驗，從而確定木棉花落花飲料較優(yōu)配方。 稱取25g試制出的固體飲料，用250m1開水溶解后，由10名人員對飲料試驗產品進行綜合評定M(采用感官檢驗中的100分制評分法)，評定項目包括產品的色澤、氣味、滋味以及組織形態(tài)，
結論
