產(chǎn)品名稱:速凍湯圓改良劑
規(guī) 格:1KG/袋 20KG/箱
產(chǎn)品特性:外觀為白色或淡黃色粉末狀固體。
產(chǎn)品功能:
1、 在速凍過程中不開裂,無粉狀物脫落,光亮潔白,有理想的外觀形狀。
2、 具有增強(qiáng)糯米粉的糯性、粘彈性的功能,提高糯米粉的吸水率,制作湯圓不塌架、表面光滑。
3、 湯圓煮時不破皮、不渾湯、吃起來有咬勁,表面晶瑩透亮。
使用方法及注意事項(xiàng):
將本品通過喂料器在總粉絞龍前端定量均勻加入,也可在配粉系統(tǒng)中加入。
1、不宜與其它添加劑混合一塊使用。
2、該產(chǎn)品不宜長時間暴露于空氣中或高溫環(huán)境中,否則容易吸潮結(jié)塊或發(fā)粘。
3、由于環(huán)境溫度等原因可能會造成產(chǎn)品結(jié)塊現(xiàn)象,但不影響產(chǎn)品功效。
建議添加量:
0.3%~0.5%(針對不同的面粉及不同檔次的要求,添加量根據(jù)本廠實(shí)際情況為準(zhǔn)添加。)