金蟬,營養(yǎng)價值高,素有唐僧肉的美譽。由于金蟬的營養(yǎng)價值高和風(fēng)格獨特的良好口感,以及對人體發(fā)揮的多種滋補藥效功能,民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。中國四大古典名著之一的《西游記》中去西天取經(jīng)的“唐僧”,原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”(又稱金蟬長老)轉(zhuǎn)世,唐三藏由金蟬子轉(zhuǎn)世為真靈東土大唐高僧,喻有“金蟬脫殼”之意,所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象征,因此,在《西游記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法?,F(xiàn)代社會中,人們把營養(yǎng)豐富的“金蟬”擺上餐桌,并稱之為“唐僧肉”,這是對金蟬營養(yǎng)價值給予充分肯定再高不過的贊譽。