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雞腿菇的效果與作用雞腿蘑照常一種藥用蕈菌，味甘性平，無益脾胃、清心安神、治痔等成效，每每食用有助消化、增進(jìn)食欲和治療痔瘡的作用。雞腿菇性平，味甘滑，具有清神益智、益脾胃、助消化、增進(jìn)食欲的功效，很適合食欲不振的人群食用。雞腿菇的功效與感導(dǎo)、前進(jìn)免疫力：蛋白質(zhì)是保持免疫恪守需要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球與抗體的首要成份。1、通便：纖維素可以或許推進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，急救消化，避免大便枯燥。2、安神除煩：含多種氨基酸與維生素，可調(diào)節(jié)改變方式，起到張皇安神的勸化。3、降糖消渴：對(duì)糖尿病有輔助治療勸化。4、其它功效：雞腿菇還含有抗癌活性物資和醫(yī)治糖尿病的有用因素，且自食用，對(duì)低落血糖濃度，醫(yī)治糖尿病有較好療效，分外對(duì)醫(yī)治痔瘡成績。雞腿菇的遴選1、起首好的雞腿菇，其菌蓋應(yīng)是圓柱形，并沿著邊沿牢牢包裹著，直徑2～13厘米為佳，顏色呈銀白至淺褐色。不要菌蓋長開的，長開的代表太老了。2、好的雞腿菇，其菌褶應(yīng)排列濃烈，色采呈白至淺褐色為佳。3、好的雞腿菇，其菌柄應(yīng)長度以8～12厘米，色采呈潔明的為好。4、緊要考查雞腿菇的顏色，有些含增白劑的，外表看起來很濕很亮，有水洗的感觸，在陽光下可孕育發(fā)生紫色熒光，毀傷部位顏色變化不，用驗(yàn)假.鈔的紫內(nèi)線燈在暗處一照，假如有很亮的熒光點(diǎn)，確定是含增白劑，而不含增白劑的，菇面雪白色或略微帶黃，毀傷處色彩深黃。5、聞雞腿菇的氣味。一般購置時(shí)，.佳決議氣味潔暗香，沒有發(fā)酸發(fā)臭發(fā)霉味的雞腿菇。
