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原種培養(yǎng)：原料可用木屑或棉籽皮。木屑培養(yǎng)基配方：木屑78%，麥麩或米糠20%，糖1%，石膏1%。棉籽皮培養(yǎng)基配方：用50公斤棉籽皮加土豆浸出汁水3%，(1.5公斤土豆切成泥煮沸30分鐘的濾液)，糖0.1%，硫酸鎂0.1%。做法：培養(yǎng)料加水拌均勻，濕度以用手緊握料，指縫內(nèi)見水珠而滴不下來為宜，一般料水比1:1.2-1.3。然后裝瓶，裝瓶方法是邊裝邊將瓶輕輕地抖動，使瓶上下部緊密適中，裝至瓶肩部將料壓平，洗凈瓶口內(nèi)外的培養(yǎng)料，加棉塞包紙捆好放進(jìn)高壓消毒鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌，在1.5公斤壓力下滅菌一小時。冷卻后，在無菌操作條件下接種。將試管中母種接入瓶中，一支母種可接4-5瓶原種，接種后置于25℃恒溫條件下培養(yǎng)一個月左右菌絲可長滿瓶，即為原種。栽培種培養(yǎng)：栽培種的制備實際上就是原種進(jìn)行一次擴(kuò)大培植。栽培種木屑培養(yǎng)基的配方同原種培養(yǎng)的配方。棉籽皮培養(yǎng)基的配方也同原種培養(yǎng)的配方。裝瓶后滅菌，在無菌條件下，把原種菌種接入栽培種瓶內(nèi)。一瓶750毫升原種可接80-100瓶栽培種。接種后置于25℃恒溫條件下培育一個月左右，長滿瓶后即可播種。在培養(yǎng)原種和栽培種時，接種后每隔2-3天要檢查一次，直至菌絲長滿料面后每周檢查一次。揀出有雜菌污染的菌種，并遠(yuǎn)離培養(yǎng)室處理掉。栽培種培養(yǎng)：栽培種的制備實際上就是原種進(jìn)行一次擴(kuò)大培植。栽培種木屑培養(yǎng)基的配方同原種培養(yǎng)的配方。棉籽皮培養(yǎng)基的配方也同原種培養(yǎng)的配方。裝瓶后滅菌，在無菌條件下，把原種菌種接入栽培種瓶內(nèi)。一瓶750毫升原種可接80-100瓶栽培種。接種后置于25℃恒溫條件下培育一個月左右，長滿瓶后即可播種。在培養(yǎng)原種和栽培種時，接種后每隔2-3天要檢查一次，直至菌絲長滿料面后每周檢查一次。揀出有雜菌污染的菌種，并遠(yuǎn)離培養(yǎng)室處理掉。
