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QQ雞蛋仔機又稱香港QQ蛋仔機，QQ雞蛋仔機和雞蛋仔機。QQ雞蛋仔道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕。QQ雞蛋仔是以蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。QQ蛋仔起源於1950年代，有雜貨店老板為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀，再經(jīng)倒模烘烤而制作出QQ雞蛋仔。
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也許你聽過蛋糕卻沒聽過蛋仔。蛋仔和蛋糕一樣，同樣是由雞蛋、面粉等制作而成的，在離它很遠的地方就能聞到很甜很香的味道。它流行于香港，經(jīng)過細致加工，吃起來更爽口。在香港，蛋仔一直是很受歡迎的小甜點，男女老少都很喜愛。
港版型號做出的蛋仔奶香撲鼻，熱的時候很脆，涼了有嚼勁。制作各類QQ蛋仔的模具為由一個個小的圓形連綴而成的不規(guī)則形狀容器，店員將原材料置入該模具內，待模具置放滿以后，便閉上該模具，開始進行烘烤，等待大約兩、三分鐘，便可以享用了。小店里各類QQ蛋仔的口感都很不錯，外脆內軟，入口細膩，奶味十足，讓人回味。QQ蛋仔剛出爐的時候，香氣四溢，很惹人食欲。色澤以金黃為主，根據(jù)不同的口味可分為金黃色、咖啡色、蔬菜色等。拿起一個咬上一口，奶的與蛋的香相結合，香脆的外皮，松軟豐富的內涵，濃郁的奶香，讓人吃得“唔唔”連聲。在這里除了有供應QQ蛋仔以外，還有奶茶、冰沙、果汁以及花色刨冰，不過口感與品質和蛋仔比起來就比較一般了。
據(jù)說很多香港明星都是蛋仔的忠實“粉絲”，比如鄭秀文、任達華和他妻子琪琪、曾志偉等等，可見雞蛋仔|雞蛋仔機|香港雞蛋仔機|雞蛋仔做法|雞蛋仔模具|qq雞蛋仔|qq雞蛋仔機|港版型號所做蛋仔的魅力所在！
