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QQ雞蛋仔機(jī)又稱香港QQ蛋仔機(jī)，QQ雞蛋仔機(jī)和雞蛋仔機(jī)。QQ雞蛋仔道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕。QQ雞蛋仔是以蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別彈牙。QQ蛋仔起源於1950年代，有雜貨店老板為了不浪費(fèi)破裂的蛋，遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀，再經(jīng)倒模烘烤而制作出QQ雞蛋仔。
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也許你聽過蛋糕卻沒聽過蛋仔。蛋仔和蛋糕一樣，同樣是由雞蛋、面粉等制作而成的，在離它很遠(yuǎn)的地方就能聞到很甜很香的味道。它流行于香港，經(jīng)過細(xì)致加工，吃起來更爽口。在香港，蛋仔一直是很受歡迎的小甜點(diǎn)，男女老少都很喜愛。
