重慶小面的做法很多人都喜歡吃重慶小面，有時候更希望自己親手做，但是么做呢？下面就詳細(xì)地介紹下常一碗重慶素面的做法1、骨湯和調(diào)味品的精制：骨湯的制作：豬大骨加水加輔料提前熬制，重慶人稱之為吊湯，要想味道好需熬制兩小時。看到這里，讀者們是不是蒙了，這不是速成，么熬個湯都要兩個小時呢，時代在進步，骨湯也是有成品的哦，拆袋即用，非常的方便吧，而且味道不必熬的差哦，至于里有，自然要去找有經(jīng)驗的人去問咯，比如做重慶小面加盟的，有的有自己的配料廠，聽說重慶勁諾這個牌子就不錯，可以去了解，在此就不贅述了。油辣椒的制作：鍋中倒入植物油，待鍋中的油沫子消失即可，倒入裝有辣椒面和白芝麻的碗中迅速攪拌，動作慢了辣椒要糊的，如果你掌握不了這個攪拌的技巧也可以用成品替代，拆袋即食。花生碎的制作：先將花生放入鍋里炒香，再將其壓碎即可，嫌麻煩的話，也有成品哦2、碗里加入輔料：將蔥碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、醬油、醋、油辣子、麻油放入碗中3、鍋里加入水，燒到快要沸騰的時候，放入面條（這種時間下面，面條吃起來會更勁道一些），根據(jù)個人對軟硬的喜好煮熟、放入預(yù)先摘好洗好的素菜（可用瓢兒白鳳尾、卷芯菜等），素菜至8成熟（色澤美，營養(yǎng)、口感好）起鍋4、料碗中，參加燒開的大骨湯，把調(diào)料沖開5、將面條挑入碗中，撒上香菜一碗美味的素面就做成了，麻辣鮮香樣樣俱全，你可以馬上試試哦。本文來源于常一碗常一碗教你加盟重慶小面館后選址策略都說，“男怕入錯行，女怕嫁錯郎”，選擇比努力更重要，無論你是選擇品牌的重慶小面加盟還是小面館的培訓(xùn)，都要面臨選址，門店選對了，創(chuàng)業(yè)就成功了一半，好地址能夠快速的實現(xiàn)店鋪盈利，使店鋪發(fā)展的越來越好，就能為邁向成功打下堅實的基礎(chǔ)。所以，選擇具體要選擇樣的門面來經(jīng)營，小編經(jīng)與多位餐飲交流，現(xiàn)細(xì)述如下：開店成功的要素有三個:與市場匹配同時又有特色的項目、合適的店址、經(jīng)營者自身的經(jīng)營能力。所以選對項目 選對門面=70%的成功率。重慶小面這個項目，自美食欄目《舌尖上的中國2》開播《嘿，小面》以來，火遍大江南北，毋庸置疑是個有特色的項目，樣的位置是合適的位置呢？這要結(jié)合重慶小面自身的特點來做選擇，重慶小面屬中式快餐，即點即吃，方便快捷，是很多上班族、學(xué)生族的就餐選擇，所以應(yīng)掌握以下幾個細(xì)節(jié)：1、便利的交通：可以在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過20分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店。選擇一邊較有利于經(jīng)營，右主聚，左主散一直以來就是店面選址所遵循的原則，中式快餐店樣選址在這一點上，其表現(xiàn)于主要流向右側(cè)的商鋪和店鋪很容易引起消費者的注意和重視，而位于左側(cè)的店鋪則由于相隔較遠(yuǎn)，又要過馬路，并且要承擔(dān)一定的交通風(fēng)險的緣故而光顧者較少；同時，要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候，行人為了要過馬路，因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人，而忽略了一旁的店鋪。2、接近人們聚集的場所：如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顧客記住該店鋪的地點，來過的顧客向別人宣傳介紹，會比較容易指引人光顧。3、人口增加較快的地區(qū)：企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展，會給店鋪帶來更多的顧客，并使其在經(jīng)營上更具發(fā)展?jié)摿?。本文來源于常一碗重慶小面在外地有市場沒？生意么樣？首先，重慶小面在外地是肯定有市場的，重慶的小面有多好吃，看看面館的“吃貨”和外地網(wǎng)友的口水就知道了。然后外地的重慶小面，生意火爆的也有，十分慘淡的也有，一般來說生意慘淡的很多都是去學(xué)的技術(shù)，只有技術(shù)猶如一盤散沙，生意火爆的很多都是加盟店。想知道重慶小面有市場沒有，或者生意，看看外地網(wǎng)友的口水。河南楊先生說：“現(xiàn)在的重慶小面加盟品牌五花八門，搞得投資者摸不到南北東西，要說穩(wěn)妥，我還是覺得常一碗很不錯，加盟費就不說了，吸引人的就是味道和經(jīng)營模式；西安的李師傅曾經(jīng)也是學(xué)習(xí)技術(shù)，照搬師傅的那一套，回到西安開面館，開始生意還是不錯，后來還不到兩個月，生意慘淡，后來多方考察和了解還是決定加盟常一碗，不僅僅是因為味道好，而且有自己的經(jīng)營模式。今天，越來越多的人都特別的看好，在我們的整個餐飲投資市場上，這個美食民能帶給我們的財富，是相當(dāng)多的，也是能提供給我們真正成功投資方向，現(xiàn)在，關(guān)于我們身邊的這個常一碗特色美食，讓我們也來共同關(guān)注下品牌美食的特色吧，你會真正被它所打動的，并且我們相信，在對常一碗這樣的一種特色美食有著相當(dāng)大關(guān)注以后，我們同樣會發(fā)現(xiàn)，在我們的整個社會上，原來一個具備美味口感的產(chǎn)品，會讓我們大家也有著多的新選擇與好的發(fā)展方向。