距離中秋節(jié)不到一周，深圳禮品市場一如既往地成為商家關(guān)注的熱點。記者連日來走訪深圳市場發(fā)現(xiàn)，今年中秋禮品消費中天價月餅、名貴煙酒等禮品銷路黯淡，而質(zhì)量上乘的大米、食用油及其他體現(xiàn)健康概念的生活必需品，開始成為今年深圳中秋禮品市場的新貴。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這表明深圳市民的禮品消費觀念日趨務(wù)實、健康和理性。禮品銷量低迷近年來，中央采取堅決措施嚴(yán)格限制“三公”消費，在社會上倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的良好風(fēng)氣。受此影響，整個深圳節(jié)前市場顯得更加親民務(wù)實，熱鬧而不炒作，繁榮而不奢靡。正己烷是石油化工行業(yè)的產(chǎn)物，常溫下是有微弱特殊氣味的無色液體，易揮發(fā)，能通過皮膚和呼吸道進(jìn)入人體，長期接觸可導(dǎo)致頭痛、乏力、四肢麻木、嘔吐等常見的中毒癥狀。由于它的“出身背景”跟食品大相徑庭，消費者本能地覺得浸出油是汽油泡出來的，吃了它等于吃汽油，一種不安全、不健康的想法自然就涌上心頭。浸出法1843年起源于法國，安全性已被國際公認(rèn)，是世界主流的油料提取方式。浸出油在我國的產(chǎn)量也占大頭。雖然走浸出路線的食用油跟正己烷曾一度“耳鬢廝磨”，但經(jīng)過多次蒸餾，絕大部分正己烷都被趕出了油脂。我國《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2716-2005）規(guī)定，由浸出工藝制出的植物油，溶劑殘留比例不得超過100毫克/千克。這個數(shù)字看起來還是很大，因為植物油不能直接給人食用。成品食用油還要根據(jù)4個精煉等級標(biāo)準(zhǔn)做進(jìn)一步限制：三、四級食用油的溶劑殘留下降到50毫克/千克以內(nèi)，而精煉程度更高的一、二級食用油對溶劑殘留的要求則是“不得檢出”。這樣的表達(dá)讓人有點兒摸不著頭腦，如果儀器較低能檢測的含量是100毫克/千克，那么小于這個值都會是“未檢出”，這樣就沒意義了。于是，在溶劑殘留指標(biāo)下方還有一條注釋：“當(dāng)浸出油的溶劑殘留量檢出值小于10毫克/千克時，視為未檢出。”實驗地點：黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院食品分析實驗室指導(dǎo)教師：張愛武實驗師實驗人員：徐炳政楊義杰沈琰（均為在讀研究生）實驗結(jié)論：大豆油炸制一次后，不溶性雜質(zhì)便高于標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)用其炸制食物，內(nèi)含致癌物成倍增加。豆油炸制的食物深受大家喜愛，但在享受美味時，一些市民特別是年輕主婦卻犯了難。在市直機(jī)關(guān)工作的小王來電說：“我家每次炸完東西的油就都倒掉了，可自從我婆婆來家里，豆油重復(fù)使用好幾次也舍不得扔掉。我聽說這種油不好，想問問有啥害處?！北酒凇拜^真兒實驗室”，為您解開這個疑問。