荷葉營(yíng)養(yǎng)分析??荷葉含有蓮堿（Roemerine）、原荷葉堿（Pronuciferine）和荷葉堿（Nuciferine）等多種生物堿及維生素C。有涼血、止血的作用。荷葉適合人群體瘦氣血虛弱者慎服。??荷葉食療作用：??荷葉味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經(jīng)；??清香升散；具有消暑利濕，健脾升陽(yáng)，散瘀止血的功效；??主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產(chǎn)后惡露不凈，損傷瘀血。荷葉做法指導(dǎo)1.清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。2.新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應(yīng)用。3.既能清熱解暑，又能升發(fā)脾陽(yáng)，對(duì)暑熱泄瀉，常與扁豆等配伍應(yīng)用。4.此外，對(duì)脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補(bǔ)脾胃藥中同用。烹調(diào)用途??烹飪?cè)稀Ｈ∑淝逑?，增味解膩。常用作包烤或包菜肴，如荷葉蒸雞或包米作荷葉飯等。的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜荷葉減肥茶藥理??中藥究結(jié)果表明，荷葉有降血脂作用。荷葉堿是荷葉中提取的生物堿，荷葉堿可擴(kuò)張血管，清熱解暑，有降血壓的作用，同時(shí)還是減肥的良藥。有資料報(bào)道，荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥。荷葉減肥原理，即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，并更有效的控制反彈。研制??是由韓國(guó)生物學(xué)樸成熙博士利用ZKJY—HS膜內(nèi)分離技術(shù)從睡蓮科植物中萃取的第二代荷葉堿（小分子）精制而成。特點(diǎn)??該產(chǎn)品具有效果好、安全性高、不反彈的特點(diǎn)，是新一代綠色減肥的佳品。池藕從原南斯拉夫引進(jìn)的新品種，通過(guò)兩年時(shí)間的實(shí)驗(yàn)種植，具有適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，淀粉和糖份含量高，存放時(shí)間長(zhǎng)，不變黑等特點(diǎn)，適應(yīng)我國(guó)大部分地區(qū)推廣種植。本品種為山東農(nóng)技協(xié)、山東科技報(bào)、中國(guó)農(nóng)科院重點(diǎn)推廣項(xiàng)目，全國(guó)產(chǎn)品。本品種藕干藕葉似小樹(shù)，其特性是藕節(jié)之間分孽分枝多，一枝藕可分蘗出10～12個(gè)側(cè)枝。由于分蘗性能強(qiáng)，在20公分土層內(nèi)長(zhǎng)成上中下三層疊羅藕枝。出泥畝產(chǎn)量評(píng)估，畝出7000斤左右，除去雜小藕節(jié)，可出商品藕5000公斤左右，粗藕徑可達(dá)12公分，單株藕可達(dá)25斤以上，藕枝長(zhǎng)均1.5米左右，藕干較高可達(dá)3米以上，桿徑粗可達(dá)3厘米左右。本品種雪白顏色，口感甜脆，可以生著吃。池田藕樣栽培(南北疆都有種植)本報(bào)記者就此問(wèn)題采訪了本報(bào)顧問(wèn)團(tuán)有關(guān)。指出，冬春在大棚溫室中栽培蓮藕，采收期可提前到6月上旬。冬春在大棚里栽培蓮藕要注意以下幾方面：一、搭建大棚。選擇背風(fēng)向陽(yáng)、排灌方便、大小適宜的藕田或水稻田搭建大棚。大棚東西向，寬10米、長(zhǎng)50米。北面筑高1.8～2.5米的土墻，東西兩側(cè)筑坡度為30度的土墻，并架上大棚。根據(jù)天氣情況加蓋草苫或用爐火加溫。二、整地栽植。建棚前施足基肥，整好地。選用抗寒能力強(qiáng)、生長(zhǎng)旺盛的早熟品種。12月至翌年2月，選溫度高的晴天栽植，行距1.5～2米、株距1米。栽植時(shí)種藕前端頂芽入泥稍深些，一般15厘米左右，防止栽植過(guò)淺使頂芽浮起凍死。栽后要及時(shí)灌水保溫。三、保水控溫。白天保持水深在3～5厘米，晚上或陰天保持水深在5～10厘米。加蓋草苫保溫，遇寒冷天氣加水防凍，并加溫。有浮葉時(shí)，保持水深在5～10厘米；有2～3片真葉時(shí)，保持水深在10～20厘米。3月中旬荷葉蓋頂后，保持水深7厘米。中午外界氣溫達(dá)20℃時(shí)棚內(nèi)溫度可達(dá)30℃，應(yīng)及時(shí)遮陽(yáng)或通風(fēng)降溫。日平均氣溫升高到20℃時(shí)，揭去草苫和棚膜，水位保持在10厘米。四、施肥除草。重施基肥，占總施肥量的70％。每畝基施人糞尿2000～2500公斤，配施草木灰100～200公斤、磷酸二銨50公斤、尿素20～30公斤。蓮藕有2～3片真葉時(shí)以及4月下旬至5月上旬，揭去棚膜后再追肥一次，每次每畝施人糞尿1000公斤或尿素10～15公斤，4月下旬結(jié)藕前，每畝施硫酸鉀10公斤。氮肥用量不宜過(guò)大，以免上部荷葉貪青瘋長(zhǎng)，推遲結(jié)藕期。荷葉封行前進(jìn)行多次除草，施追肥前拔除雜草或邊施追肥邊除草。追施肥料后一定要保持10厘米左右的水層。五、防治病蟲(chóng)。蓮藕病害主要是腐敗病。發(fā)病初期及時(shí)拔除病株，并用50％的多菌靈200倍液噴霧。害蟲(chóng)主要是蚜蟲(chóng)和潛葉搖蚊，可用10％的吡蟲(chóng)啉1500倍液或25％的敵殺死2000倍液噴霧防治蚜蟲(chóng)，用35％的卵蟲(chóng)凈乳油或25％的喹硫磷1500倍液噴霧防治潛葉搖蚊。