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蒸汽殺菌鍋，肉類殺菌鍋，醬牛肉滅菌鍋現(xiàn)在的食品，一方面添加劑要少，另一方面味道要好，各大食品企業(yè)要做到這個(gè)方面就需要在殺菌方面嚴(yán)格下功夫，因?yàn)闅⒕墓ば蚓椭苯記Q定了食品中的菌落指數(shù)，也決定了食品的保質(zhì)期和消費(fèi)者的身體健康狀況，食品經(jīng)過高溫來對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌消毒效果比用微波殺菌效果更好，微波殺菌相對(duì)醬牛肉滅菌鍋來講，效果并不是那么的徹底。
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蒸汽殺菌鍋鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換，以便密封，防止泄漏。肉類殺菌鍋停用時(shí)，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。
蒸汽殺菌鍋均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內(nèi)無死角。肉類殺菌鍋采用國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷切換，了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)死角的現(xiàn)象，使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩(wěn)定長(zhǎng)久。
