現(xiàn)在隨著各行各樣對于環(huán)境保護(hù)的意識逐漸增強(qiáng)，尤其是等機(jī)構(gòu)對于餐館的要求也日益嚴(yán)格起來，很多餐館現(xiàn)在基本上都安裝有廚房油水分離器，可以有效地避免餐館廚房里產(chǎn)生的廢油進(jìn)入下水道，這樣的做法一方面保護(hù)了環(huán)境，另一方面還控制了“地溝油”的外流，如果想要我們的設(shè)備有一個好的使用期限，就應(yīng)該對設(shè)備進(jìn)行不斷的維護(hù)，那平時我們在操作使用的過程中，應(yīng)該么樣對油水分離器進(jìn)行維護(hù)呢？ 依波就來跟大家說幾點(diǎn)針對油水分離器的一些維護(hù)方法。 1.首先在安裝前，我們要注意的是安裝廚房油水分離器時污水處一定要安裝隔渣網(wǎng)，一定要確保整個設(shè)備在同一水平線，設(shè)備的出水口接通下水道的排污管，設(shè)備的排油口外接一個集油罐； 2.進(jìn)水管道安裝時，盡量保持設(shè)備進(jìn)水速度平緩，以免影響隔油效果； 3.每月至少徹底清理隔渣區(qū)和隔油區(qū)一次，清理箱里面的沉渣和油污，以水流平緩暢通，避免設(shè)備堵塞帶來的問題； 4.設(shè)備應(yīng)有專人管理和使用，并定期、定時檢查設(shè)備的電流值及絕緣正常； 5.每天使用廚房油水分離器后，應(yīng)將進(jìn)水口過濾網(wǎng)上的雜物倒掉，并清理干凈，餐飲業(yè)應(yīng)用熱水洗刷濾網(wǎng)上油垢，以免堵塞濾網(wǎng)，影響進(jìn)水； 6.每天使用后，應(yīng)清理集油箱內(nèi)的廢油，具體方法：先打開油箱下部排水閥，排掉一部分水，然后把廢油收集，因?yàn)椴惋嫎I(yè)多是動物油，那么廢油會形成團(tuán)狀或塊狀，這時候的做法是應(yīng)先將排水閥打開排掉一部分水，然后打開油水分離器頂部的蓋板，用勺清理油箱內(nèi)的廢油； 7.在使用過程中一定要定期用清水沖洗油水分離器內(nèi)部，依波建議一般每隔半月沖洗一次，當(dāng)然也不是那么固定的時間，要根據(jù)自己行業(yè)的積油量來定。