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百佳福燒烤技術培訓內容：
1、燒烤原料及香料的特點及作用；
2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用；
3、調味料、調味醬的制作方法；
4、蔬菜類燒烤原料的制作
5、雞類燒烤原料的制作；
6、魚類燒烤原料的制作；
7、海鮮類燒烤原料的制作；
8、其他類燒烤原料的制作；
9、火候的把握技術；
10、燒烤原材料的保管、保鮮技術
11、燒烤原材料的采購
12、（a）韭菜，金針菇，香菇，玉米，虎皮尖辣椒。
（b）雞腿，雞翅，雞中翼，雞脆骨，鳳爪，火腿腸，
（c）豆腐，餅，牛肉，羊肉，雞肉，多寶魚，蝦，海鮮等各種燒烤材料的處理串制和腌制。
百佳福燒烤技術培訓流程：
指導老師帶領學員去市場挑選燒烤材料----對挑選材料進行清洗----清洗后切塊和材料的燒烤厚度的把握教學----對食品進行腌制、配料----么樣去穿燒烤串----后一步是烤制--烤制的火候、生熟成都的掌握。在整個過程老師都是教學員一步一步的進行，手把手教學。指導你對或者做錯，指導后你做出來的東西和指導老師的手藝一樣就可以順利“畢業(yè)”啦！因為 所以味好 更多詳情請咨詢“百佳?！睙炯夹g培訓
大連百佳福技術研發(fā)有限公司：燒烤可能是人類原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現(xiàn)代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。...
