綠殼蛋雞，特征為“五黑一綠”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟，奇特的是所產(chǎn)蛋為綠色，是一種集天然黑色食品與綠色食品為一體的世界罕見珍禽！加入WTO后，綠殼蛋雞作為我國的特產(chǎn)，以其特有的美味和藥用價(jià)值，將是養(yǎng)殖場家更換新品種和極具市場競爭力的理想特禽。 一、綠殼蛋雞特點(diǎn)：完全具備所有烏雞的優(yōu)點(diǎn)，可貴的是綠殼蛋的蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋清稠，極易被人體消化吸收，蛋黃色素可達(dá)羅氏13級(jí)左右（普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級(jí)-5級(jí)），卵磷脂、維生素A、B、E、氨基酸的含量比普通雞蛋高出5-10倍，蛋黃中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它雞種，是上等滋補(bǔ)佳品，具有滋陰補(bǔ)腎、生血補(bǔ)氣、強(qiáng)身健腦之功效。96年8月被專利局受理為發(fā)明專利，同年10月被綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為綠色食品，98年被衛(wèi)生部批準(zhǔn)為保健食品，營養(yǎng)學(xué)家于若木譽(yù)之為“神蛋”。以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定委員會(huì)一致鑒定認(rèn)為該雞具有開發(fā)營養(yǎng)保健食品的價(jià)值。證明對(duì)因兒童缺鋅綜合癥引起的厭食、異食、免疫力低下、不長個(gè)子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果。 二、效益預(yù)測：在良好的飼養(yǎng)管理下，飼養(yǎng)50組（每組1公5母），年產(chǎn)蛋4.5萬枚，目前每枚商品蛋2-3元，至少可獲利6.5萬元。若繁殖商品雞，保守可繁殖約2萬只，每只按普通家雞30元計(jì)算，年產(chǎn)值可達(dá)48萬元，扣除所有成本，至少還可獲利25萬元，其效益是養(yǎng)豬的10-20倍，是普通種植業(yè)的幾十倍。 三、銷售前景：綠殼雞蛋獨(dú)具烏雞優(yōu)勢(shì)，而吃烏雞的習(xí)慣幾乎遍布全國城鄉(xiāng)，歷來是我國的暢銷產(chǎn)品，無論何地其價(jià)格都比其它禽類高。綠殼蛋雞的面世，符合當(dāng)今人們對(duì)天然保健食品的迅猛需求，國外日本、韓國要貨心切。據(jù)《中國食品報(bào)》報(bào)道：目前全國平均每市（縣）普通蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量已超過100萬只，基本飽合，養(yǎng)殖者大多虧損。現(xiàn)綠殼蛋雞存欄僅有10萬只，其中種雞僅3.5萬只，不及市場需求的百萬分之一，特別是加入WTO后，綠殼蛋雞作為我國土特產(chǎn)品，將大步跨出國門，這是千載難逢的機(jī)遇。預(yù)測，綠殼雞蛋十年內(nèi)難以飽和，并將逐步取代普通禽蛋，市場潛力巨大，養(yǎng)殖景十分誘人，是養(yǎng)殖愛好者、下崗就業(yè)者的項(xiàng)目，捷足先登者必有高額利潤回報(bào)。