用數(shù)學(xué)的觀點(diǎn)完成菜譜設(shè)計(jì)和菜譜制作 講到傳統(tǒng)意義上的平面設(shè)計(jì)（graphic design），一般來(lái)是將不同的基本圖形，按照一定的規(guī)則在平面上組合成圖案的。主要在二度空間范圍之內(nèi)以輪廓線(xiàn)劃分圖與地之間的界限，描繪形象。而平面設(shè)計(jì)所表現(xiàn)的立體空間感，并非實(shí)在的三度空間，而僅僅是圖形對(duì)人的視覺(jué)引導(dǎo)作用形成的幻覺(jué)空間。但，這是很狹義的對(duì)平面設(shè)計(jì)（graphic design）的理解。平面設(shè)計(jì)中需要用視覺(jué)元素來(lái)傳播你訴求信息，用文字和圖形把訴求信息傳達(dá)給觀眾，讓人們通過(guò)這些視覺(jué)元素了解你要傳達(dá)的意思，這才是設(shè)計(jì)真正含義。 同樣的道理，在菜譜設(shè)計(jì)的過(guò)程中，我們應(yīng)該去完成餐廳信息的訴求那？諾鼎菜譜在長(zhǎng)期的菜譜設(shè)計(jì)的實(shí)踐中，形成了自己對(duì)菜譜設(shè)計(jì)的理解。菜譜是餐廳文化特色的載體，菜譜的品位代表了經(jīng)營(yíng)者的品位，菜譜制作的檔次同時(shí)也體現(xiàn)了目標(biāo)群體的檔次，這個(gè)道理很簡(jiǎn)單，我們?nèi)绻サ牟蛷d在看他的菜譜進(jìn)行點(diǎn)菜的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)菜譜的設(shè)計(jì)很精美菜品拍攝的很有水準(zhǔn)；我們?nèi)绻テ胀ǖ牟蛷d在看他的菜譜和菜品拍攝的就缺乏了一些味道。就像您在看雜志的時(shí)候一樣，全彩的精美雜志和一般的黑白雜志僅在設(shè)計(jì)感覺(jué)上就有很大的差距。 不多扯淡，切回主題，諾鼎菜譜運(yùn)用數(shù)學(xué)的思想來(lái)完成菜譜的設(shè)計(jì)。 上學(xué)的時(shí)候，老師說(shuō)過(guò)數(shù)學(xué)的精髓就是數(shù)學(xué)思想。數(shù)學(xué)思想在工作和生活中的運(yùn)用就是數(shù)學(xué)的精髓。（聽(tīng)起來(lái)像繞口令） 菜譜設(shè)計(jì)中的集合的思想：集合的思想主要運(yùn)用在去理解客戶(hù)的餐飲文化，餐廳定位（目標(biāo)群體的鎖定），從餐廳的特色（裝修、菜品等）、餐廳定位、餐廳歷史等項(xiàng)目中尋找出餐廳文化的交集，這樣可以有效的去理解餐廳的文化。 菜譜設(shè)計(jì)中的數(shù)形結(jié)合思想：數(shù)形結(jié)合思想概括為“數(shù)無(wú)形，少直觀，形無(wú)數(shù)，難入微”，呵呵，這里的“數(shù)”可以代表是菜譜中的文字，“形”則代表是菜譜中的圖片，一本精美的菜譜是要圖文混排，相得益彰，這樣才能有效的增加點(diǎn)擊率。 菜譜設(shè)計(jì)中的整體思想：數(shù)學(xué)中的整體思想是指從問(wèn)題的整體性質(zhì)出發(fā)，突出對(duì)問(wèn)題的整體結(jié)構(gòu)的分析和改造，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整體結(jié)構(gòu)特征，善于用“集成”的眼光，把某些式子或圖形看成一個(gè)整體，把握它們之間的關(guān)聯(lián)，進(jìn)行有目的的、有意識(shí)的整體處理。整體思想方法在代數(shù)式的化簡(jiǎn)與求值、解方程（組）、幾何解證等方面都有廣泛的應(yīng)用，整體代入、疊加疊乘處理、整體運(yùn)算、整體設(shè)元、整體處理、幾何中的補(bǔ)形等都是整體思想方法在解數(shù)學(xué)問(wèn)題中的具體運(yùn)用。那么菜譜設(shè)計(jì)中整個(gè)的篇章結(jié)構(gòu)，菜品類(lèi)別，圖文比例都應(yīng)該運(yùn)用整體思想去合理的布置和擺放，諾鼎菜譜始終堅(jiān)持這一原則，所以，我們說(shuō)諾鼎菜譜是在深入吃透餐廳的整體文化后才著手去進(jìn)行設(shè)計(jì)的，這里運(yùn)用的就是數(shù)學(xué)思想中的“整體思想”。 總之，數(shù)學(xué)思想涵蓋我們工作生活的方方面面，很感謝我的高中的數(shù)學(xué)老師彭吉舜先生，他在教授我們數(shù)學(xué)的時(shí)候告訴了我們這些數(shù)學(xué)思想，其實(shí)這才是我們學(xué)習(xí)的精髓所在，從事了菜譜設(shè)計(jì)這個(gè)行業(yè)后，讓我用這些數(shù)學(xué)思想為諾鼎菜譜的菜譜設(shè)計(jì)提升了理論的高度，贅言一記，愿共饗之！ （諾鼎菜譜原創(chuàng) 歡迎轉(zhuǎn)載）