眾所周知,商業(yè)廚房配備餐產(chǎn)品,創(chuàng)建一個(gè)餐成功。大部分的時(shí)間,一般傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)大多設(shè)計(jì)和設(shè)備配備足夠的注意這個(gè)。頻繁,許多餐館太臟煙污染氣體,服務(wù)員忘記事情。商業(yè)廚房?jī)?chǔ)物柜,應(yīng)該注意合理設(shè)計(jì)巧妙,應(yīng)注意以下幾個(gè)方面: 首先,商業(yè)廚房應(yīng)該在餐廳、廚房過(guò)渡區(qū)。夾,鉗板,為了方便容易注意劃單成員,更方便的信息溝通,停止等。 第二,商業(yè)使用雙門(mén)雙路廚房與餐廳之間。廚房與餐廳之間的真正分離溫度油煙,隔音,角色是兩扇門(mén)的設(shè)置。合成重疊的兩扇門(mén)設(shè)置不僅扮演角色的“三分開(kāi)”,也藏著一個(gè)透視圖的廚房,直接解決問(wèn)題的顯示屏幕的一些酒店。 宴會(huì)廳位于裙一般頂層,整個(gè)大廳沒(méi)有列網(wǎng)格,否則影響裝飾效果。宴會(huì)廳面積超過(guò)300平方米的需求。的發(fā)展會(huì)展經(jīng)濟(jì),為了提高經(jīng)濟(jì)效益,宴會(huì)廳除了提供方,還提供其他服務(wù),如會(huì)議、演出、類型、T大展覽等等。宴會(huì)廳功能布局在,作為顯示在以下相關(guān)的功能 (1)前室,面積,在大殿前作為一個(gè)緩沖區(qū),用于客人休息之前,也可以提供茶組裝服務(wù),也可用于客戶端登錄,分布的禮物,材料等。 (2)一個(gè)籌建,位置靠近入口的大廳,為貴賓會(huì)議或休息。 (3)外套,位于前室面積,采用半封閉式。 (4)浴室的地板上,與宴會(huì)廳,宴會(huì)廳不要過(guò)近或過(guò)遠(yuǎn),衛(wèi)生間內(nèi)的數(shù)字應(yīng)該是足夠的,可以共享給地板和其他服務(wù),注重在排氣效果應(yīng)該真的排氣。 (5)宴會(huì)廳面積較大,一般應(yīng)設(shè)置活動(dòng)分區(qū),有利于業(yè)務(wù),當(dāng)有客人感覺(jué)需要,分別兩部分中型宴會(huì)服務(wù),注重活動(dòng)分區(qū)的運(yùn)動(dòng)應(yīng)該是靈活的,隔音效果。 (6)宴會(huì)廳沒(méi)有固定的階段,以滿足不同類型的活動(dòng),采用模塊化組裝階段。 (7)設(shè)置聲音化妝,帶水,應(yīng)設(shè)置兩個(gè)地方,在等待大廳分為兩塊,分別使用兩個(gè)站點(diǎn)。 (8)、存儲(chǔ)空間、存儲(chǔ)物品轉(zhuǎn)臺(tái)。 (9)設(shè)置QianHouTai服務(wù)通道,連接廚房和宴會(huì)大廳。輔助廚房