廚房設(shè)備大致可以分為以下4類： 1、儲(chǔ)藏設(shè)備，其分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等設(shè)備實(shí)現(xiàn)的。儲(chǔ)藏設(shè)備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。 2、洗滌設(shè)備，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。 3、調(diào)理設(shè)備，主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。 4、烹調(diào)設(shè)備，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭 宴會(huì)廳位于裙一般頂層,整個(gè)大廳沒有列網(wǎng)格,否則影響裝飾效果。宴會(huì)廳面積超過300平方米的需求。的發(fā)展會(huì)展經(jīng)濟(jì),為了提高經(jīng)濟(jì)效益,宴會(huì)廳除了提供方,還提供其他服務(wù),如會(huì)議、演出、類型、T大展覽等等。宴會(huì)廳功能布局在,作為顯示在以下相關(guān)的功能 (1)前室,面積,在大殿前作為一個(gè)緩沖區(qū),用于客人休息之前,也可以提供茶組裝服務(wù),也可用于客戶端登錄,分布的禮物,材料等。 (2)一個(gè)籌建,位置靠近入口的大廳,為貴賓會(huì)議或休息。 (3)外套,位于前室面積,采用半封閉式。 (4)浴室的地板上,與宴會(huì)廳,宴會(huì)廳不要過近或過遠(yuǎn),衛(wèi)生間內(nèi)的數(shù)字應(yīng)該是足夠的,可以共享給地板和其他服務(wù),注重在排氣效果應(yīng)該真的排氣。 (5)宴會(huì)廳面積較大,一般應(yīng)設(shè)置活動(dòng)分區(qū),有利于業(yè)務(wù),當(dāng)有客人感覺需要,分別兩部分中型宴會(huì)服務(wù),注重活動(dòng)分區(qū)的運(yùn)動(dòng)應(yīng)該是靈活的,隔音效果。 (6)宴會(huì)廳沒有固定的階段,以滿足不同類型的活動(dòng),采用模塊化組裝階段。 (7)設(shè)置聲音化妝,帶水,應(yīng)設(shè)置兩個(gè)地方,在等待大廳分為兩塊,分別使用兩個(gè)站點(diǎn)。 (8)、存儲(chǔ)空間、存儲(chǔ)物品轉(zhuǎn)臺(tái)。 (9)設(shè)置QianHouTai服務(wù)通道,連接廚房和宴會(huì)大廳。輔助廚房