煙機(jī)選購(gòu)要看發(fā)動(dòng)機(jī)的質(zhì)量和功率，其他是次要的。側(cè)吸是舊款式，價(jià)格便宜，不易清理。直吸是新款式，價(jià)格高些，更易清理。開(kāi)關(guān)按鍵選機(jī)械的不易壞，價(jià)格也便宜，不要用觸摸式。不要液晶顯示，理由是費(fèi)錢也容易壞。 面板材料，玻璃的擦洗比較方便。經(jīng)常煎炸的家庭建議不選歐式煙機(jī)，價(jià)格高，吸力小，不適合于國(guó)內(nèi)使用。從外觀尺寸來(lái)看，中式煙機(jī)一般在710MM——750MM。 灶具要看灶頭，要全銅，越重越好。灶較好用不銹鋼的，不會(huì)有千分之三的爆炸率。鋼板越厚越好，較好是一體成型的，好清理。灶頭分直火，旋火，旋火燃燒更充分，要選作工精細(xì)的。進(jìn)風(fēng)方式，分上進(jìn)風(fēng)，下進(jìn)風(fēng)，全進(jìn)風(fēng)。下進(jìn)風(fēng)不好，燃燒不充分，全進(jìn)風(fēng)燃燒充分，省氣。熱流量，越高越好，一般是在3.6-4.2之間。要有自動(dòng)熄火保護(hù)。不要迷信貨，并不都適合中國(guó)國(guó)情。 十二五”期間,如果食品機(jī)械制造行業(yè)不能盡快更強(qiáng),將面臨被邊緣化的在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng),如果不盡快提高競(jìng)爭(zhēng)力的食品機(jī)械制造行業(yè),與發(fā)達(dá)的差距會(huì)越來(lái)越大。 認(rèn)為,中國(guó)加快發(fā)展食品機(jī)械行業(yè),是一項(xiàng)重要的戰(zhàn)略任務(wù),發(fā)展模式的轉(zhuǎn)型,轉(zhuǎn)型升級(jí)的中國(guó)食品機(jī)械行業(yè)面臨著五大升級(jí)的方向。轉(zhuǎn)型升級(jí)的中國(guó)食品機(jī)械行業(yè)個(gè)被小、分散、無(wú)序管理模式向集約型方向升級(jí)。目前,中國(guó)已經(jīng)成長(zhǎng)為成千上萬(wàn)的食品機(jī)械企業(yè),但大部分都是中小企業(yè),作為一個(gè)整體來(lái)發(fā)展的方向、規(guī)模、化和社會(huì)化化可以做大做強(qiáng),提高食品機(jī)械領(lǐng)域的產(chǎn)品,全國(guó)市場(chǎng)份額在全球市場(chǎng)。所以讓我們關(guān)注品種,產(chǎn)品有多大的份額,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的在全球市場(chǎng),開(kāi)發(fā)社會(huì)化的方向、規(guī)模,形成規(guī)模效應(yīng)。