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真空干燥的過程是將被干燥的物料放置在密閉的容器中，在抽真空的同時對物料進行加熱，使物料內(nèi)部的水分通過壓力差或濃度差擴散到表面，進而被排濕系統(tǒng)帶出去的過程。由于真空狀態(tài)下，水分的蒸發(fā)溫度較常壓下的蒸發(fā)溫度低，真空低溫干制設(shè)備有利于更好的保持農(nóng)副產(chǎn)品色澤、香味、形狀、口感及營養(yǎng)成分，是加工高端果蔬干片的理想設(shè)備。
適用范圍
◆ 干制水果
烘制設(shè)備可以廣泛應(yīng)用于紅棗、柿子、獼猴桃、葡萄、枸杞、香蕉、龍眼等水果的干燥脫水。
◆ 干制干果
烘制設(shè)備可以廣泛應(yīng)用于花生、杏仁、榛子、松仁、開心果、巴旦木、板栗等干果的干制。
◆ 干制蔬菜
設(shè)備可以處理眾多的蔬菜，包括蘿卜、白菜、辣椒、黃花菜、木耳、香菇、蒜片、生姜等脫水處理。
◆ 中藥材干制
設(shè)備可以應(yīng)用于人參、紅花、菊花、馬齒筧、當(dāng)歸等中藥材的脫水干燥處理。
◆ 海產(chǎn)品的干制
設(shè)備可以應(yīng)用于生魚片、海參、海帶等海產(chǎn)品的脫水干燥。
◆ 糧食的干燥
設(shè)備還可用于對玉米、大豆、小麥等進行干燥處理。
◆ 其它經(jīng)濟作物
例如農(nóng)產(chǎn)品節(jié)能環(huán)保烘房還可以應(yīng)用到牧草、食物輔料等領(lǐng)域的
干制脫水。
產(chǎn)品特點
真空度低，減少和消除了被干燥物料的氧化現(xiàn)象；
在較低溫度下實現(xiàn)干燥，有利于保持物料的營養(yǎng)成分；
有利于消除常壓干燥下物料易發(fā)生的表面硬化問題；
通過電腦實現(xiàn)全自動控制，溫度、濕度及壓力控制；
烘制速度快，烘制成品率高，設(shè)備運行能耗低；
