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冷庫的容量總的來講包括冷庫的冷藏量和冷庫的生產(chǎn)能力，冷庫設(shè)計(jì)的容量確定對(duì)于冷藏庫非常重要，決定冷庫工程容量的因素也有很多，主要包括冷藏車間的生產(chǎn)能力，貨物的存放形式，儲(chǔ)藏時(shí)間都會(huì)影響到冷庫的容量。
其實(shí)冷庫的容量是冷庫建設(shè)的一項(xiàng)很重要的指標(biāo)，因?yàn)榭蛻艨梢栽诓还潭ǔ叽绲那闆r下，根據(jù)冷庫容量iu能確定冷庫的建筑結(jié)構(gòu)形式，高度和面積的設(shè)計(jì)方案。
冷庫的生產(chǎn)能力也要受到一定因素的限制，這些限制因素主要是每天較大進(jìn)貨量，并要考慮特殊情況的出現(xiàn)，產(chǎn)品的存放形式也是影響冷藏庫生產(chǎn)能力的主要因素，還有產(chǎn)品冷凍所需要的時(shí)間及在搬運(yùn)貨物所需要的時(shí)間。
果蔬的保鮮需要冷庫的作用，肉類蛋類和醫(yī)藥也需要冷庫，我們生活的方方面面都在直接或者間接的依靠冷庫影響作用，所以做好冷庫的設(shè)計(jì)與安裝就顯得非常重要。掌握影響冷庫容量的方法也可以很好的調(diào)整冷庫。
