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干菜大多由新鮮蔬菜經(jīng)日光曬后而成，如干豆腐片、長治蘿卜黃菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜有名的是五臺山的臺蘑、中條山的猴頭、大同的黃花菜和管涔山的銀盤蘑。
山西的腌菜干菜風(fēng)味獨特，花樣繁多。
干菜
腌菜和干菜是過去春天冬天的農(nóng)家常用菜。
河南恒盛烘干設(shè)備廠是一家致力于烘干設(shè)備的研制和生產(chǎn)為一體的的、全面的高新民營企業(yè)之一，公司所產(chǎn)系列產(chǎn)品廣泛用于：中藥材，辣椒、豆角、金銀花、魔芋、八角（小茴香）、草果、苜蓿、木薯、大棗、枸杞、脫水果蔬菜等產(chǎn)品的烘干脫水干燥和烘干房、大型車間、烘干流水線、畜牧禽舍、噴漆場所的供暖調(diào)溫。
目前我公司各款烘干設(shè)備用戶已遍布大江南北，獲得廣大客戶一致贊譽，也進一步堅定了恒盛在烘干設(shè)備行業(yè)的地位，現(xiàn)今，公司產(chǎn)品已遍及全國各地，并遠銷泰國、俄羅斯、歐洲等。
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