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蘇州茉莉花茶的歷史十分悠久，相傳，以花窨茶的工藝始于宋朝，在明代，蘇州就已出現(xiàn)以花窨茶的手工藝作坊。資料顯示，雍正時期，蘇州的茉莉花茶就開始有所發(fā)展，1727年蘇州“關(guān)東莊”的花茶已銷往東北。據(jù)了解，那時由于交通不便、保存技術(shù)落后等因素，北方喝不到上好的綠茶，而紅茶味苦，北方人喝不慣，所以口味清新且易保存的花茶特別受到青睞。其中北京人尤愛茉莉花茶，而且據(jù)說老北京們喝茉莉花茶還是跟了當時老蘇州的風。
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